Sos Gajus Ubi Bit Panggang

Undian: 3

Masa: 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sos ubi bit dan gajus merupakan pembuka selera yang lazat dan sihat yang boleh dihidangkan bersama kerepek kentang atau hirisan sayur segar untuk dicelup. Kisar sos ubi sehingga sebati dan berkrim, kemudian hidangkan bersama feta hancur. Keindahan resipi ini ialah ia boleh dibuat lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Ini sesuai jika anda sedang membuat persediaan untuk sambutan besar. Sediakan pembuka selera ini kepada tetamu awal sementara mereka menunggu hidangan utama. Trisha Yearwood juga berkongsi resipi kerepek kentang ungu buatan sendiri, yang sesuai dihidangkan bersama sos ubi bit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos celup

1 paket (340 g) bit bakar (6-8 bit kecil) + jus
1 cawan gajus
2 sudu besar dill segar cincang + lebih untuk hidangan
Kulit dan jus 1 biji lemon
1 biji timun mini, dikupas dan dicincang
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin + lebihan untuk hidangan
1/4 cawan feta hancur

Kerepek kentang buatan sendiri

6 biji kentang ungu
Minyak sayuran, untuk menggoreng

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bit, kacang gajus, timun, keju feta, jus lemon, dill

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan gajus dalam mangkuk kecil dan masukkan air secukupnya untuk menutupinya. Ketepikan sehingga sedia untuk digunakan, kira-kira 5 minit.
Toskan kacang dan masukkan ke dalam pemproses makanan bersama ubi bit, jus ubi bit, dill, kulit dan jus lemon, serta timun. Proses sehingga sebati, kira-kira 2 minit, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Dengan pemproses berjalan, tuangkan minyak zaitun.

Matikan pemproses makanan, perasakan sos dengan garam dan lada sulah. Pukul hingga sebati, dan pindahkan ke mangkuk hidangan.
Renjiskan dengan minyak zaitun, taburkan dengan dill cincang dan feta hancur. Hidangkan dengan kerepek kentang. Simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 1 minggu..

Kerepek kentang buatan sendiri

Hiris kentang yang belum dikupas senipis mungkin; anda boleh menggunakan mandolin jika ada. Tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Isi periuk berdasar tebal atau ketuhar Belanda separuh jalan dengan minyak sayuran dan panaskan hingga 375°F (190°C) dengan termometer goreng rendam. Masukkan kentang ke dalam minyak dan goreng secara berperingkat sehingga rangup dan mula keperangan di sekeliling tepinya, 1 hingga 2 minit. Pindahkan ke rak dawai, letakkan di atas dulang pembakar dan taburkan dengan garam.

Kategori: