Salad Timun Cina yang Ditumbuk

Undian: 4

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Timun yang ditumbuk merupakan cara yang lazat dan desa untuk menyediakannya, yang biasa di seluruh Asia. Timun yang ditumbuk menambahkan pelbagai tekstur pada salad, dan rasanya semakin kuat apabila ia tos. Salad ini sangat mudah disediakan, dan campuran perasa Asia menambahkan lagi karakter pada timun desa. Hidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan yang menyegarkan dengan daging panggang dan ayam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g timun
1 sudu teh garam kasar
1 sudu besar kicap soya
1 sudu besar cuka hitam Cina
2 sudu kecil minyak bijan gelap
1 sudu teh gula
0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
Bijan bakar dan daun ketumbar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: timun, minyak bijan, kicap, serpihan lada merah, ketumbar, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan timun di dalam beg plastik berzip. Tutup beg dan hancurkan perlahan-lahan dengan tapak tangan anda. Keluarkan timun dari beg dan potong kepada kepingan 2 cm. Letakkan di dalam mangkuk dan perasakan dengan garam. Gaul rata.
Dalam mangkuk sederhana, satukan kicap pekat, cuka, minyak bijan, gula dan kepingan cili. Pukul untuk melarutkan gula.