Sup ladu Cina
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 89, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 0 G., protein 6 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 567 mg, gula 3 G.
Kalori 89, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 0 G., protein 6 G., karbohidrat 8 G., serat 2 G., kolesterol 45 mg, natrium 567 mg, gula 3 G.
Sup Cina yang ringkas dan cepat dan menghangatkan, diselitkan dengan aroma halia, diperbuat daripada ladu Cina dalam sup ayam atau cendawan. Ia juga termasuk lobak merah dan bayam. Ladu dimasak terus dalam sup sebelum dihidangkan, tetapi anda boleh merebusnya secara berasingan jika mahu, terutamanya jika anda menyediakan sup terlebih dahulu. Hidangkan dengan taburan daun ketumbar segar dan sos cili.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 cawan air rebusan ayam atau cendawan yang sedikit masin
- 5 cm halia, dikupas dan dipotong menjadi jalur
- 1 sudu besar kicap pekat, sebaik-baiknya kicap pekat
- 1/4 cawan wain Shaoxing atau sherry kering
- 1 sudu besar cuka balsamic atau 2 sudu besar cuka hitam
- 2 sudu kecil minyak bijan gelap
- 1 sudu teh gula
- Secubit garam
- 2 biji lobak merah, dihiris nipis secara menyerong, lebih kurang 1 cawan
- 24 ketul ladu daging babi atau udang Cina beku (atau satu paket 450g)
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 4 cawan bayam kecil
- Daun ketumbar cincang (pilihan)
- Pes cili Asia (pilihan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lobak merah, akar halia, ladu, bayam, wain merah, sherry, bawang hijau, ketumbar, cuka balsamic
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan kuah, halia, kicap pekat, wain, cuka, minyak bijan, gula dan garam dalam periuk sup dan biarkan mendidih dengan api yang besar. Kecilkan api supaya kuah mendidih perlahan dan mengeluarkan aroma halia yang ringan, kira-kira 10-15 minit.
- Masukkan lobak merah dan masak sehingga empuk, 5 minit. Sebelum dihidangkan, masukkan ladu, masak selama 3 minit, kemudian masukkan daun bawang dan bayam dan masak sehingga layu, kira-kira 1 minit. Bahagikan ke dalam mangkuk suam dan hidangkan. Hidangkan dengan sos cili, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
