Sos Bawang Hijau dan Halia Cina

Undian: 1

Cara Membuat Sos Halia Bawang Hijau Cina

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 100 gr.

Sos bawang hijau dan halia biasanya dihidangkan bersama ayam kicap, bai ze ji (ayam putih), dan daging goreng kilas bersama nasi. Terdapat banyak cara untuk menyediakannya, daripada versi yang tidak dipanaskan (menghasilkan sos yang sangat hijau dengan rasa bawang hijau dan halia yang tajam) hinggalah versi goreng kilas (menghasilkan rasa yang lebih ringan tetapi warnanya kurang terang). Kaedah gabungan ini adalah sejenis medium yang menggembirakan. Minyak panas menonjolkan bawang hijau yang terang sambil menjinakkan rasa pedasnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 sudu besar halia cincang
2 biji bawang hijau, dicincang halus (2.5 sudu besar)
1/4 cawan minyak sayuran berperisa neutral
1/4 sudu kecil gula pasir

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang hijau, akar halia, gula

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan halia, daun bawang dan 1 sudu teh garam dalam mangkuk sederhana tahan panas.
Panaskan minyak dalam periuk kecil dengan api yang besar sehingga ia mula berasap atau mencapai 190°C (350°F), 4-5 minit. Tuangkan minyak panas dengan berhati-hati ke atas campuran bawang hijau dan halia dan kacau. Masukkan gula dan 0.5 sudu teh lada putih. Hidangkan sebagai perasa dengan bai ze ji (ayam putih Cina).

Kategori:

resipi / Sos / Celup / Sos salad / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Cina

Resipi yang serupa