Salmon Panggang dengan Sos Pesto dan Salad Epal Hijau dan Timun

Undian: 2

Cara memasak - Salmon yang dibakar di dalam ketuhar dengan sos pesto dan salad timun cincang dan epal hijau

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 510, jumlah lemak 27 G., lemak tepu 4 G., protein 40 G., karbohidrat 30 G., serat 4 G., kolesterol 77 mg, natrium 299 mg, gula 22 G.

Isi salmon disapu dengan campuran pesto dan mustard dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu rendah sehingga masak sepenuhnya. Ia ternyata sangat lembut dan berair. Dihidangkan dengan salad timun cincang, epal masam dan kurma yang menyegarkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ikan salmon

Mentega tawar, dilembutkan, mengikut keperluan
6 isi salmon (sebaik-baiknya yang liar) tanpa kulit, seberat 170 g setiap satu.
3 sudu besar pesto yang telah disediakan
2 sudu besar mustard Dijon
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah

Salad

1 biji timun yang telah dikupas
1/4 cawan kurma Medjool yang dipotong dadu halus (kira-kira 6 biji)
2 biji epal hijau, dipotong dadu 0.5 cm (buang inti)
0.5 cawan kacang pain panggang
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 sudu besar pudina segar yang dicincang
Jus 1 biji lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, sos pesto, Mustard Dijon, jus lemon, timun, tarikh, kacang pain, epal, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 150°C.
Ikan salmon:

Griskan loyang pembakar dengan lapisan nipis mentega yang dilembutkan dan taburkan sedikit garam dan lada hitam pada permukaannya. Letakkan isi salmon secara menegak (bahagian rata ke bawah) di dalam loyang pembakar, sapukan setiap isi dengan sedikit mentega yang dilembutkan, dan perasakan dengan garam dan lada.

Dalam mangkuk kecil, satukan pesto, mustard, dan jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sendukkan pesto secara rata ke atas ikan, hanya tutup bahagian atasnya. Bakar mengikut tahap pemasakan yang diingini, kira-kira 14 minit untuk fillet sederhana jarang, setebal 4 cm (bakar lebih lama untuk fillet yang lebih tebal).
Salad:

Sementara itu, letakkan timun di atas papan pemotong yang bersih dengan tuala dan tumbuk perlahan-lahan dengan tangan anda. Buka pembalut timun dan hiris melintang menjadi kepingan setebal 1 cm; pindahkan kepingan ke dalam mangkuk dan perasakan dengan sedikit garam.
Masukkan kurma dan epal dan kacau. Masukkan kacang pain, minyak zaitun, pudina dan jus lemon; perasakan dengan garam dan lada sulah dan kacau. Hidangkan isi salmon suam-suam kuku dengan salad.