Salad timun hancur dengan ponzu

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 40, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 2 G., karbohidrat 6 G., serat 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 441 mg, gula 2 G.

Salad timun yang dihancurkan merupakan pembuka selera Asia yang popular yang boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan utama. Timun yang dihancurkan sedikit memberikan lebih banyak rasa berbanding timun yang dihiris. Toskan timun untuk memekatkan rasa, kemudian gaulkannya dengan sos ponzu pedas bersama halia, daun bawang, dan bawang putih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g timun Iran
3 sudu besar sos ponzu
2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
1 sudu kecil sos amino kelapa atau 1/4 sudu kecil gula
1 sudu teh sambal-olek atau sriracha
1 sudu kecil minyak bijan gelap
0.5 sudu kecil halia segar yang diparut halus
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
2 ulas bawang putih, diparut halus
3 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: timun, akar halia, bawang hijau, sos kelapa, minyak bijan, sambal olek, ketumbar, jus lemon, kicap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Belah timun menjadi separuh memanjang. Letakkannya dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas papan pemotong, kemudian gunakan pisau chef untuk tekan dengan lembut tetapi kuat sehingga ia retak sedikit tetapi tidak hancur. Potong kepada kepingan 2 cm.
Tapiskan timun dalam penapis dan taburkan dengan 1/4 sudu teh garam. Letakkan pek ais di atasnya dan biarkan cecair tersebut tos selama 15–30 minit.

Dalam mangkuk sederhana, satukan ponzu, jus lemon, asid amino, sambal, minyak bijan, halia, daun bawang dan bawang putih. Masukkan timun dan daun ketumbar dan gaul rata.

Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Pembuka Selera / Pembuka selera sayur-sayuran / Salad / Salad sayur-sayuran / Masakan Asia

Koleksi resipi