Muffin kurma

Undian: 1

Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 kek cawan

Kurma memberikan muffin ini rasa karamel yang ringan, yang dilengkapi dengan rempah ratus (kayu manis, halia, cengkih, vanila). Sebelum memasukkan kurma ke dalam adunan, biarkan ia direndam dalam air panas. Muffin menjadi lembut dan lembap secukupnya. Muffin ini merupakan hidangan yang sesuai untuk pasangan anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

165g mentega tawar, suhu bilik, dan tambahan untuk menyapu kuali
3 cawan air + 1 cawan air sejuk
2 cawan kurma tanpa biji yang dicincang
1 cawan gula pasir
0.5 cawan gula perang gelap
1/3 cawan molase
2 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu teh garam kasar
2 dan 3/4 cawan tepung premium
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh kayu manis kisar
0.5 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu kecil ulas kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, kayu manis, halia kisar, anyelir, kek cawan, gula perang, telur, molase, tarikh

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Griskan 18 acuan muffin dan alaskannya dengan kertas pembalut. Didihkan air dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Letakkan kurma yang telah dicincang ke dalam mangkuk sederhana dan tutup dengan air panas. Biarkan kurma selama kira-kira 10 minit untuk melembutkannya.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega dengan gula putih dan gula perang sehingga ringan dan gebu, 5-8 minit. Masukkan 1 cawan air sejuk, molase, telur, ekstrak vanila dan garam; pukul sebentar hingga sebati (campuran mungkin kelihatan berketul dan cair).

Dalam mangkuk sederhana lain, satukan tepung, soda penaik, kayu manis, halia dan bunga cengkih. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran basah dan uli sehingga sebati (jangan terlebih gaul).
Tapiskan kurma dan bentangkannya di atas dulang pembakar sehingga sejuk. Ratakan kurma dengan belakang sudu untuk memecahkan kepingan yang lebih besar. Setelah sejuk, gaulkan ke dalam adunan.
Sendukkan adunan ke dalam cawan muffin, isikannya hampir sehingga ke atas. Bakar di rak tengah ketuhar sehingga muffin berwarna perang keemasan dan kembali kembang apabila ditekan perlahan-lahan, 20-27 minit. Biarkan sejuk di dalam cawan selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.

Kategori:

resipi / Pengadun / Sarapan pagi / Hidangan perayaan / Hari Valentine / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Pencuci mulut buah-buahan // Alex Guarnaschelli

Koleksi resipi