Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad ini, yang diperbuat daripada quinoa dan lentil dalam bahagian yang sama dan digaul dengan vinaigrette mustard Dijon, tinggi protein dan sangat mengenyangkan.

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan quinoa
• 1/2 cawan lentil
• 1 dan 1/4 cawan air untuk quinoa, tambah 2 cawan untuk lentil
• 1 sudu teh mustard Dijon
• 2 sudu besar cuka wain merah
• 1/4 cawan minyak sayuran
• 1/4 sudu kecil serbuk bawang putih
• Kulit 1 biji limau nipis
• Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
• 2 batang bawang hijau yang dicincang
• 1 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

quinoa, lentil, cuka wain, Mustard Dijon, kulit limau nipis, serbuk bawang putih, bawang hijau, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan quinoa dalam penapis dan bilas dengan air sejuk. Letakkan quinoa yang telah dibilas ke dalam mangkuk besar yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro bertutup dan tambahkan 1 1/4 cawan air.
  
  Tutup dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi selama 9 minit. Biarkan selama 2 minit, kemudian kacau. Quinoa akan cukup lembut untuk dikunyah, tetapi akan pecah seperti kaviar apabila digigit.
Langkah 2
• Letakkan lentil dalam penapis dan bilas dengan air sejuk. Masak lentil dalam periuk dengan 2 cawan air sehingga lembut tetapi tidak lembik, kira-kira 30 minit. Toskan dan biarkan sejuk.
Langkah 3
• Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard Dijon dan cuka wain merah, kemudian masukkan minyak perlahan-lahan untuk mengemulsi. Masukkan serbuk bawang putih, kulit limau nipis, garam dan lada secukup rasa.
  
  Dalam mangkuk salad sederhana, gabungkan quinoa, lentil, bawang hijau dan daun ketumbar cincang. Siramkan sos ke atas salad, gaul rata dan hidangkan.

Undian: 3