Pizza dengan scampi udang

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Scampi udang ialah topping pasta Itali klasik yang kini telah digunakan untuk piza. Ia juga lazat! Udang mentah diletakkan di atas bulatan doh piza, di atasnya terdapat sos mentega tradisional bersama bawang putih dan lemon, dan di atasnya terdapat mozzarella parut. Bakar piza di atas dulang pembakar terbalik yang telah dipanaskan terlebih dahulu untuk mendapatkan kerak rangup. Taburkan piza yang telah siap dengan Parmesan parut dan pasli segar, dan hidangkan segera untuk menikmati udang yang lembut dan keju melekit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g doh piza sejuk, pada suhu bilik
220g udang sederhana, dikupas, dibuang uratnya, dan dipotong separuh memanjang
3 sudu besar mentega tawar
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1/4 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
1/3 cawan wain putih kering
Kulit separuh biji lemon yang diparut halus
80 gr mozzarella susu parut
1/4 cawan pasli, dicincang kasar
Parmesan parut segar, untuk hidangan
Tepung, untuk kerja

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, doh yis, wain putih, keju mozzarella, Keju Parmesan, kulit lemon, serpihan lada merah, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan dulang pembakar yang telah terbalik di rak tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C. Terbalikkan dulang pembakar yang lain, letakkan sehelai kertas parchment di atasnya, dan ketepikan.
Dalam periuk kecil dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang putih dan kepingan lada merah yang ditumbuk dan masak sehingga wangi, kira-kira 2 minit. Tuangkan wain dan reneh sehingga aroma alkohol hilang dan sos bertukar menjadi keemasan, 4-5 minit. Angkat periuk dari api dan masukkan kulit lemon. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan ketepikan.

Sapukan tepung pada dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment. Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai dan bentangkan doh menjadi bulatan 12 inci (30 cm), kemudian letakkannya di atas kertas parchment. Ratakan udang di atas doh, tinggalkan sempadan 1 cm (0.5 inci). Sendukkan sos berkrim ke atas udang dan gunakan berus pastri untuk meratakannya ke tepi. Taburkan dengan mozzarella, tinggalkan sempadan 1 cm (0.5 inci).
Letakkan dulang piza di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan secara terbalik dan bakar sehingga keraknya rangup dan udang masak, 12-14 minit. Taburkan piza dengan pasli dan Parmesan yang baru diparut, potong menjadi hirisan, dan hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Kedai Roti / Pai savori / Pembuka Selera / Sandwic / Pembuka selera ikan / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa