Scampi Udang Klasik
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 702, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 10 G., protein 31 G., karbohidrat 68 G., serat 3 G., kolesterol 209 mg, natrium 813 mg, gula 3 G.
Kalori 702, jumlah lemak 32 G., lemak tepu 10 G., protein 31 G., karbohidrat 68 G., serat 3 G., kolesterol 209 mg, natrium 813 mg, gula 3 G.
Scampi udang disukai ramai kerana kesederhanaan dan penampilannya yang elegan, kerana ia dimasak dalam masa kurang daripada setengah jam, dan kerana sos yang luar biasa yang dibuat dengan mentega, wain putih kering, dan bawang putih. Resipi ini tidak mengambil banyak masa dan sentiasa menjadi kegemaran ramai, sama ada anda menyediakan makan malam pertengahan minggu yang cepat atau menjemput rakan-rakan untuk hujung minggu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g pasta linguine
- 600 g udang besar, dikupas dan dibuang uratnya
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- 5 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1/4 - 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
- 1/3 cawan wain putih kering
- Jus separuh biji lemon + hirisan lemon untuk hidangan
- 4 sudu besar mentega tawar, dipotong kecil-kecil
- 1/4 cawan pasli segar dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, pasta linguine, wain putih, jus lemon, serpihan lada merah, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan linguine dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1 cawan air dan buang selebihnya.
- Sementara itu, perasakan udang dengan garam. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak sehingga perang keemasan, 30 saat hingga 1 minit. Masukkan udang dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga berwarna merah jambu, 1 hingga 2 minit setiap sisi. Pindahkan udang ke pinggan. Masukkan wain dan jus lemon ke dalam kuali dan masak sehingga sedikit berkurangan, kira-kira 2 minit.
- Kembalikan udang dan sebarang jus dari pinggan ke dalam kuali bersama linguine, mentega dan 1/2 cawan air pasta yang telah disimpan. Teruskan memasak, kacau, sehingga mentega cair dan udang panas sepenuhnya, kira-kira 2 minit, tambahkan lebih banyak air pasta yang telah disimpan jika perlu. Perasakan dengan garam dan pasli secukup rasa. Hidangkan dengan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
