Scampi Udang Sumbat dengan Sos Epal Karamel
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 642, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 13 G., protein 17 G., karbohidrat 81 G., serat 2 G., kolesterol 179 mg, natrium 875 mg, gula 59 G.
Kalori 642, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 13 G., protein 17 G., karbohidrat 81 G., serat 2 G., kolesterol 179 mg, natrium 875 mg, gula 59 G.
Anehnya, udang pun boleh disumbat, dan pembuka selera ini akan kelihatan sangat elegan di meja perayaan anda. Untuk ini, anda memerlukan udang besar berekor. Bentukkan bulatan, isikan dengan kek ketam yang hancur, dan bakar. Hidangkan dengan sos krim keju dengan tofi lembut dan epal.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Udang sumbat dalam sos scampi
- 1/3 cawan bawang goreng, dikisar halus
- 2 sudu besar pasli Itali segar, dicincang kasar
- 1/3 cawan wain putih (atau sup ayam)
- 24 ekor udang besar, dikupas dan dibuang uratnya (lebih kurang 280 g), bersama ekornya
- 2 kek ketam, seberat 90 g setiap satu, dinyahbekukan
- 0.5 cawan sos scampi
Sos epal karamel
- 1.5 cawan epal manis cincang
- 1 paket (220 g) butterscotch, dibahagikan
- 1 paket (220 g) keju krim putar
- 3/4 cawan gula perang yang padat
- 0.5 cawan gula pasir
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 beg (220 g) kerepek pita gula kayu manis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, wain putih, isi ketam, epal
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Cincang bawang goreng. Cincang halus pasli.
- Tuangkan wain ke dalam pinggan pembakar segi empat sama berukuran 22cm. Bentuk udang dengan bentuk kupu-kupu dengan membuat belahan di bahagian belakang udang. Buka udang dan ratakannya.
- Letakkan kira-kira 1 sudu teh campuran kek ketam di belakang setiap udang; lipatkan ekor ke atas inti dan letakkan udang di dalam pinggan pembakar. Ulangi dengan baki udang (basuh tangan anda).
- Bakar selama 10-12 minit, atau sehingga udang berwarna merah jambu dan legap serta inti mencapai suhu 165°F (73°C). Pindahkan udang ke pinggan hidangan dan taburkan dengan bawang. Masukkan sos scampi ke dalam hidangan yang sama dan gaul rata, kemudian taburkan dengan pasli. Tuangkan sos ke atas udang dan hidangkan.
- Sos epal karamel:
Potong epal kepada kepingan kecil; ketepikan 0.5 cawan epal dan 0.5 cawan tofi untuk kegunaan kemudian. Campurkan bahan-bahan yang tinggal (kecuali kerepek) sehingga sebati. Pindahkan sos ke dalam mangkuk hidangan dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Taburkan sos dengan baki epal dan kepingan tofi. Susun kerepek di sekeliling sos dan hidangkan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
