Kekapis dalam Mentega Lemon-Bawang Putih "Kekapis Scampi"
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 539, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 8 G., protein 26 G., karbohidrat 70 G., serat 3 G., kolesterol 58 mg, natrium 572 mg, gula 3 G.
Kalori 539, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 8 G., protein 26 G., karbohidrat 70 G., serat 3 G., kolesterol 58 mg, natrium 572 mg, gula 3 G.
Hidangan restoran Amerika ini, "Scampi," yang dibuat dengan sos mentega bawang putih, lemon, dan pasli, menggantikan kekapis dengan udang. Ia juga cepat dan mudah disediakan. Berhati-hati agar kekapis tidak terlalu masak, atau ia akan menjadi keras. Padankan scampi dengan spageti yang telah dimasak untuk makan malam yang lazat dan cepat untuk majlis istimewa.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g spageti
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 450 g kekapis, buang otot-otot yang keras dari sisi, tepuk hingga kering
- 55 g mentega tawar
- 5 ulas bawang putih, ditumbuk
- Jus 2 biji lemon (kira-kira 1/3 cawan)
- 0.5 cawan daun pasli segar, dicincang kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kekapis, pasta spageti, jus lemon, pasli, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan spageti dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Keluarkan 0.5 cawan air dan toskan pasta dalam penapis.
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Perasakan kekapis dengan garam dan lada sulah. Masukkan ke dalam kuali, tingkatkan api kepada tinggi, dan goreng sehingga perang keemasan, 1–2 minit setiap sisi; angkat ke pinggan.
- Kembalikan kuali ke api sederhana tinggi, masukkan mentega dan bawang putih, dan masak, kacau sentiasa, sehingga bawang putih sedikit keperangan, 2–3 minit. Masukkan jus lemon dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan spageti dan pasli yang telah dimasak ke dalam kuali dan kacau. Masukkan sedikit air pasta untuk mencairkan sos dan salutkannya secara sekata.
- Bahagikan pasta di antara pinggan dan letakkan beberapa kerang di atas setiap hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
