Bebola daging Sweden dengan sos bechamel
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Resipi untuk pembuka selera daging yang lazat Bebola daging Sweden dengan sos susu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g daging bahu kisar
- 340 g daging babi cincang
- 2 keping roti putih segar
- 1/4 cawan susu
- 3 sudu besar mentega cair (sebahagian)
- 1/2 cawan bawang cincang halus
- Secubit ditambah 1 sudu teh garam kasar
- 2 kuning telur daripada kategori telur CO
- 1/2 sudu kecil lada hitam
- 1/4 sudu kecil serbuk allspice
- 1/4 sudu teh pala parut segar
- 1/4 cawan tepung gandum
- 3 cawan air rebusan daging lembu
- 1/4 cawan krim pekat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, daging lembu kisar, krim, susu, telur, tepung, roti putih, bawang, allspice, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Koyakkan roti menjadi kepingan dan masukkan ke dalam mangkuk kecil berisi susu.
Dalam kuali yang dalam dan bertepi lurus sepanjang 30 cm (12 inci), cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang dan secubit garam dan tumis sehingga bawang lembut. Angkat kuali dari api.
Dalam mangkuk pengadun berdiri, satukan serbuk roti dan susu dengan daging kisar, kuning telur, 1 sudu teh garam kasar, lada hitam, serbuk allspice, buah pala dan bawang. Pukul pada kelajuan sederhana selama 1-2 minit. - Menggunakan penimbang, ukur 30g bahagian daging cincang dan letakkannya di atas dulang pembakar. Bentukkan daging cincang yang telah diukur menjadi 30 bebola dengan tangan.
Panaskan baki 2 sudu besar (30 g) mentega dalam kuali dengan api sederhana rendah, atau panaskan kuali elektrik hingga 120°C (250°F). Masukkan bebola daging dan goreng sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 7-10 minit. Menggunakan sudu berlubang, pindahkan bebola daging ke dalam pinggan tahan ketuhar dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 90°C (195°F). - Semasa bebola daging sedang dimasak, kecilkan api dan masukkan tepung ke dalam kuali. Masak, kacau, sehingga sedikit keperangan, kira-kira 1-2 minit. Masukkan air rebusan daging secara beransur-ansur dan masak, kacau, sehingga sos pekat. Masukkan krim dan teruskan memasak sehingga kuah mencapai kepekatan yang diingini. Keluarkan bebola daging dari ketuhar, tuangkan sos ke atasnya, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
