Rigatoni Pasta Casserole dalam Sos Béchamel
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Pasta rigatoni dibakar di bawah lapisan sos béchamel yang tebal dan keju fontina. Bentuknya yang berbentuk tiub menyerap sos yang lazat dengan sempurna, membolehkan anda menikmati kaserol sepenuhnya. Kemuncak hidangan ini ialah hirisan prosciutto. Rasanya amat meriah berbanding sos yang berkrim dan berkrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta rigatoni kering
- 110 g mentega tawar (110 g)
- 0.5 cawan dan 2 sudu besar tepung premium
- 1 liter susu penuh, suhu bilik
- Secubit pala parut segar
- Garam laut dan lada putih
- 1 cawan keju fontina parut
- 220 g hirisan nipis prosciutto, dipotong menjadi jalur
- 50 g mentega tawar, dipotong dadu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta rigatoni, Keju Fontina, susu, prosciutto, ham, buah pala, lada putih, kepingan garam laut
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
- Dalam periuk 2 liter, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan tepung dan pukul sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Masukkan susu secara beransur-ansur, kacau sentiasa, dan teruskan pukul sehingga sos sebati dan berkrim. Reneh sehingga cukup pekat untuk menyaluti belakang sudu, kira-kira 10 minit. Angkat dari api dan masukkan buah pala, 1/2 cawan fontina, prosciutto, garam, dan lada putih.
- Didihkan 6 liter air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta rigatoni dan masak selama kira-kira 5 minit. Memandangkan anda akan membakarnya di dalam ketuhar, ia sepatutnya masih keras. Tapiskan rigatoni dalam penapis. Masukkan semula pasta ke dalam kuali dan tuangkan sos béchamel ke atasnya. Kacau rata dengan sudu kayu sehingga semua pasta disaluti.
- Letakkan pasta ke dalam sos berkrim di dalam pinggan pembakar bersaiz 22 x 32 cm yang telah digris. Ratakan dan taburkan dengan baki 1/2 cawan fontina. Taburkan dengan kiub mentega dan bakar dalam ketuhar selama 25 minit atau sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan.
Kategori:
Resipi yang serupa
