Sos Béchamel
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2.5 sudu besar.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2.5 sudu besar.
Sos béchamel dengan Parmesan sesuai dihidangkan dengan pelbagai hidangan. Anda boleh menuangkannya ke atas sayur-sayuran bakar, cendawan goreng, potongan daging, atau menambahkannya ke dalam pasta—sebarang makanan akan menjadi lebih lazat! Béchamel dimasak sebelum dihidangkan. Asas sos putih ini ialah roux, campuran tepung dan mentega, yang kemudiannya disalut dengan susu dan dimasak. Dengan mengikuti resipi langkah demi langkah ini, anda boleh menghasilkan béchamel yang licin dan lembut tanpa ketulan. Akhiri dengan secubit buah pala dan masukkan keju Parmesan parut pada penghujungnya. Selamat menjamu selera!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan susu
- 1 sudu besar mentega
- 2 sudu besar tepung
- Secubit buah pala
- 0.5 cawan Parmesan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, tepung, Keju Parmesan, buah pala
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk berdasar tebal, didihkan susu dengan api sederhana. Pastikan api sangat rendah.
- Dalam periuk lain, cairkan mentega dengan api yang perlahan. Apabila ia mula berkilau, masukkan tepung dan pukul sehingga menjadi pes keemasan, kira-kira 3-4 minit.
- Sambil sentiasa dipukul, masukkan susu panas secara berterusan. Didihkan perlahan dan teruskan pukul sehingga sos pekat, kira-kira 10 minit.
- Masukkan buah pala dan keju. Gunakan béchamel untuk membuat lasagna atau kaserol pasta, gaulkan ke dalam pasta, atau masak Sandwic Perancis.
Pengarang resipi itu - Diana Shaw ialah seorang penulis buku masakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
