Kentang Sumbat "Carbonara" dalam Oven
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 898, jumlah lemak 51 G., lemak tepu 27 G., protein 57 G., karbohidrat 54 G., serat 4 G., kolesterol 298 mg, natrium 1831 mg, gula 5 G.
Kalori 898, jumlah lemak 51 G., lemak tepu 27 G., protein 57 G., karbohidrat 54 G., serat 4 G., kolesterol 298 mg, natrium 1831 mg, gula 5 G.
Jika anda sukakan kentang yang rapuh, ini adalah pilihan yang tepat! Kentang sumbat ini disediakan secara carbonara. Setiap kentang diisi dengan kentang lenyek berkrim, kepingan daging, keju Parmesan yang melekit, daun bawang, dan telur goreng dengan kuning telur yang cair. Adalah penting untuk menghidangkan kentang dengan segera, kerana kepedasan dari kentang akan mengeraskan kuning telur.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji kentang sederhana, dibasuh dan dikeringkan sepenuhnya (kira-kira 1.3 kg)
- 4 jalur daging asap
- 3/4 cawan krim ringan (10%)
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 80 g Parmesan, diparut halus (kira-kira 3 cawan)
- 4 biji telur besar, suhu bilik
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, telur, Keju Parmesan, krim, bawang hijau, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di rak tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200°C
- Cucuk kentang ke seluruh bahagian dengan garpu dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa tinggi selama 15-20 minit, balikkan setiap kentang beberapa kali. Kentang sudah siap apabila lidi atau pencungkil gigi mudah mencucuk isi kentang. Biarkan ia sejuk selama 5 minit.
- Sementara itu, letakkan bacon dalam kuali tidak melekat yang besar dan masak dengan api sederhana, balikkan sekali, sehingga rangup, kira-kira 5 minit setiap sisi. Pindahkan bacon ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk ditoskan (biarkan lemak yang terkumpul di dalam kuali), kemudian cincang halus bacon.
- Kembalikan kuali bersama lemak ke atas api sederhana dan masukkan krim, secubit garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Masak, kacau, sehingga sos panas dan pekat; angkat dari api.
- Dengan menggunakan pisau tajam, buat belahan memanjang di tengah setiap kentang. Keluarkan isi kentang dengan berhati-hati sehingga meninggalkan dinding setebal 1/2 inci di dalamnya. Ketepikan kira-kira 1/2 cawan isi kentang untuk kegunaan lain, kemudian masukkan baki isi kentang ke dalam mangkuk bersama sos krim, bahagian putih daun bawang, separuh daging, secubit garam, dan 2.5 cawan keju Parmesan. Lenyekkan dengan penghancur kentang sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah, jika suka.
- Letakkan kulit kentang di atas dulang pembakar. Ratakan kentang lenyek di atasnya. Buat lekukan besar pada setiap kentang, cukup dalam untuk memuatkan sebiji telur, dan pecahkan sebiji telur ke dalam setiap kentang. Bakar kentang sehingga telur mula mengeras, kira-kira 10 minit.
- Keluarkan kentang dan taburkan telur dengan baki 1/2 cawan keju Parmesan. Balikkan ketuhar untuk memanggang dan bakar, perhatikan kentang dengan teliti, sehingga putih kentang keras, 3 hingga 5 minit. Sebelum dihidangkan, taburkan setiap kentang dengan daun bawang dan baki bacon dan hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
