Kek biji popi lemon

Undian: 2

Masa: 3 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 20 hidangan
Kalori 307, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 48 G., serat 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 177 mg, gula 31 G.

Kek lemon ini mempunyai rasa sitrus yang cerah dan menyegarkan, lembut dan sangat lembap, dan biji popi yang rangup menghasilkan kontras yang menyenangkan. Jus lemon ditambah ke dalam adunan, sirap untuk merendam, dan lapisan krim. Ia akan menjadi lazat, tetapi tidak terlalu masam! Semasa kek masih suam, renjiskan dengan sirap lemon dan biarkan ia meresap, kemudian renjiskan dengan lapisan krim sebelum dihidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan

1 cawan susu masam atau kefir, goncang
1/3 cawan biji popi (50 g)
110 g mentega tawar, suhu bilik
2.5 cawan gula pasir, dibahagikan
4 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/3 cawan parutan kulit lemon (4-5 biji lemon besar)
2 dan 3/4 cawan tepung premium
1/4 cawan tepung jagung
1 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
3/4 cawan jus lemon yang baru diperah, dibahagikan

Glaze

1 cawan gula tepung yang telah diayak
1.5 sudu besar jus lemon yang baru diperah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu masam, kefir, jus lemon, gula tepung, kulit lemon, kanji, popi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan susu kental ke dalam cawan penyukat 2 cawan, masukkan biji popi dan biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan semburan masakan ke bahagian dalam acuan kek bulat dengan banyak dan ketepikan.

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul mentega dengan 2 cawan gula pada kelajuan sederhana selama kira-kira 5 minit sehingga gebu dan berwarna kuning muda. Kacau pada kelajuan rendah, masukkan telur satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan, kemudian masukkan ekstrak vanila dan kulit lemon. Kikis sisi mangkuk secara berkala dengan spatula silikon.
Ayak tepung, tepung jagung, garam, serbuk penaik dan soda penaik ke dalam mangkuk sederhana. Masukkan 1/4 cawan jus lemon ke dalam susu dadih biji popi. Dengan pengadun berjalan pada kelajuan rendah, masukkan campuran tepung dan susu dadih secara berselang-seli (dalam tiga tambahan), mulakan dan akhiri dengan tepung. Kikis sisi mangkuk dengan spatula untuk sebati.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan, ratakan permukaannya dan bakar selama 40-50 minit, sehingga penguji kek yang dicucuk ke dalam kek keluar bersih.
Sementara itu, dalam periuk kecil, satukan baki 1/2 cawan gula pasir dan baki 1/2 cawan jus lemon. Panaskan dengan api yang besar sehingga gula larut. Ketepikan. Setelah kek masak, biarkan ia sejuk di dalam loyang selama 10 minit, kemudian terbalikkan kek di atas rak dawai yang diletakkan di atas pinggan besar.
Tuangkan sirap lemon suam perlahan-lahan ke atas kek, biarkan ia menitis dan diserap. Ketepikan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membolehkan kek sejuk sepenuhnya.
Glaze:

Dalam mangkuk kecil, satukan gula tepung dan jus lemon, tambah sedikit lagi gula tepung atau jus lemon untuk mencapai kepekatan yang diingini. Tuangkan lapisan krim ke atas kek, biarkan ia menitis ke tepi. Pindahkan ke pinggan rata dan hidangkan.