Isi roti dengan ketam (lauk)
Undian: 1
Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 253, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 5 G., protein 14 G., karbohidrat 26 G., serat 4 G., kolesterol 77 mg, natrium 460 mg, gula 6 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 14 hidangan
Kalori 253, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 5 G., protein 14 G., karbohidrat 26 G., serat 4 G., kolesterol 77 mg, natrium 460 mg, gula 6 G.
Pencinta makanan laut pasti menyukai inti roti ringkas dengan isi ketam sebenar ini, dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan burung perayaan. Asas kaserol ini diperbuat daripada roti kentang basi yang dipotong dadu, dan sedikit sherry kering, secubit lada cayenne, dan thyme segar yang memberikan rasa pedas yang menyelerakan. Inti roti ini dibakar berasingan daripada burung sehingga berwarna perang keemasan dan rangup di atasnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110g mentega tawar, dan tambahan untuk menyapu kuali
- 1 ikat bawang hijau, dihiris nipis (bahagian putih diasingkan daripada bahagian hijau)
- 1 biji lada benggala merah kecil, dipotong dadu
- 4 batang saderi, dicincang
- 2 sudu besar thyme segar
- 1/4 cawan sherry kering atau wain putih
- 3 cawan sup ayam rendah natrium atau sup ayam belanda
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 2 biji telur besar
- 16 cawan roti kentang basi, dipotong dadu 1cm (700g)
- 450 g isi ketam gumpalan, diasingkan untuk membuang serpihan kulit
- 1 sudu teh paprika
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, isi ketam, lada manis, saderi, bawang hijau, wain putih, sherry, lada cayenne kisar, timi, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C dan griskan loyang pembakar 3 liter yang cetek dengan mentega.
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, cairkan 6 sudu besar mentega di atas api sederhana. Masukkan bahagian putih bawang hijau, lada benggala, dan saderi; masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 6 minit. Masukkan thyme dan sherry dan masak, kacau, sehingga sherry hampir layu sepenuhnya, 3 minit. Masukkan sup, garam, dan lada cayenne, biarkan mendidih perlahan, kemudian angkat dari api.
- Pukul telur dalam mangkuk besar dan masukkan daun bawang. Masukkan kiub roti, campuran sayur-sayuran, dan isi ketam dan gaul rata. Pindahkan ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Potong baki 2 sudu besar mentega menjadi kiub kecil dan ratakan ke atas inti; taburkan dengan paprika.
- Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 30 minit, kemudian keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga perang keemasan, selama 20-30 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
