Inti roti dengan bacon, buah berangan dan radicchio (hidangan sampingan)
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 276, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 7 G., protein 11 G., karbohidrat 19 G., serat 1 G., kolesterol 27 mg, natrium 504 mg, gula 1 G.
Kalori 276, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 7 G., protein 11 G., karbohidrat 19 G., serat 1 G., kolesterol 27 mg, natrium 504 mg, gula 1 G.
Inti roti ini tidak perlu dibakar di dalam roti. Dibakar di atas dulang pembakar yang berasingan, ia sesuai dihidangkan bersama ayam belanda, ham atau daging lembu percutian dan merupakan tambahan yang menarik untuk meja Krismas atau Tahun Baru anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 11 cawan roti Itali, seperti ciabatta, dipotong menjadi kiub 1 inci
- 2 sudu besar mentega tawar, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 3 dan 1/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 340 g hirisan tebal daging asap, dipotong kecil-kecil
- 2 biji lobak merah, dikupas dan dicincang halus
- 1 tangkai saderi, dicincang halus
- 1 biji bawang merah kecil, dicincang halus
- 1 sudu teh garam kasar
- 1 cawan buah berangan, dicincang kasar
- 1 sudu teh rosemary segar yang dicincang
- 1 kepala radicchio, dipotong menjadi kepingan 2.5cm
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1.5 sudu besar parmesan parut segar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, saderi, lobak merah, buah berangan, radicchio, rosemary, Keju Parmesan, daging asap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sebelum menyediakan inti, letakkan kiub ciabatta di atas dulang pembakar dan biarkan ia kering pada suhu bilik selama 24 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C. Griskan loyang pembakar bersaiz 22x32 cm dan ketepikan.
- Dalam periuk kecil, panaskan kuah dengan api sederhana rendah.
- Letakkan bacon dalam kuali besar di atas api sederhana. Masak, kacau selalu, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Masukkan lobak merah, saderi, dan bawang merah dan perasakan dengan garam. Teruskan memasak, kacau selalu, sehingga sayur-sayuran mula lembut dan bacon rangup, selama 4 minit lagi. Angkat dari api dan masukkan buah berangan, rosemary, dan radicchio.
- Letakkan kiub roti dalam mangkuk besar. Masukkan campuran sayur-sayuran bersama minyak zaitun dan 1 cawan keju Parmesan parut. Gaul rata. Masukkan kuah dan kacau sehingga campuran roti lembap sepenuhnya dan sekata.
- Sebarkan inti ke dalam loyang yang telah disediakan dan taburkan dengan baki 1/2 cawan keju Parmesan. Susun kepingan mentega di atas dan tutup dengan kerajang aluminium. Bakar, bertutup, selama 30 minit. Buka penutup dan bakar sehingga inti berwarna perang keemasan dan rangup di atas, selama 20 minit lagi.
Kategori:
Resipi yang serupa
