Pasta ikan malaikat dengan ayam
Undian: 3
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Pasta ayam ini merupakan hidangan pasta Mediterranean yang lebih kasual. Daripada makanan laut, ia menggunakan dada ayam yang dihiris nipis, yang seperti udang, dimasak dalam beberapa minit. Rasa unik pasta scampi berasal daripada sos yang diperbuat daripada mentega, bawang putih, wain putih dan jus lemon. Gaulkan potongan ayam goreng dan pasta capellini (rambut malaikat) yang telah dimasak secara berasingan ke dalam sos, taburkan dengan Parmesan parut, dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g hirisan nipis isi ayam, dipotong menjadi jalur selebar 1 cm.
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 8 sudu besar mentega tawar, dipotong dadu
- 6 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 0.5 cawan wain putih kering
- 340 g pasta capellini (rambut malaikat)
- 1 sudu kecil kulit lemon + jus 1 biji lemon besar
- 0.5 sudu besar parmesan parut segar
- 0.5 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, pasta capellini, wain putih, serpihan lada merah, kulit lemon, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Taburkan garam pada ayam. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun. Goreng ayam dalam dua kelompok sehingga perang keemasan tetapi tidak masak sepenuhnya, 2-3 minit setiap kelompok. Pindahkan ke pinggan.
- Cairkan 4 sudu besar mentega dalam kuali. Masukkan bawang putih dan serpihan lada merah dan masak sehingga bawang putih mula keperangan di sekeliling tepinya, 30 saat hingga 1 minit. Masukkan wain, biarkan mendidih perlahan, dan masak sehingga berkurangan separuh, kira-kira 2 minit. Angkat dari api.
- Sementara itu, masak pasta sehingga al dente, dengan hanya 1 cawan air rebusan. Masukkan pasta dan 3/4 cawan air rebusan ke dalam kuali bersama ayam, kulit dan jus lemon, serta baki 4 sudu besar mentega. Panaskan kuali semula ke atas api sederhana dan kacau pasta perlahan-lahan sehingga mentega cair, masukkan baki 1/4 cawan air rebusan jika pasta kelihatan terlalu kering. Angkat kuali dari api, taburkan dengan keju parut dan pasli, dan gaul sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
