Spageti rambut malaikat dalam sos tomato
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pasta rambut malaikat dimasak dalam sos Itali yang lazat yang dipanggil Puttanesca. Untuk hidangan ini, anda memerlukan kebanyakannya bahan-bahan yang tahan lama: tomato dalam tin, ikan bilis, caper, buah zaitun, rempah ratus, Parmesan dan bawang putih. Jadi, simpan set ini di dalam pantri anda untuk saat-saat apabila anda tiba-tiba mengidam pasta Itali yang lazat. Satu-satunya bahan segar yang anda perlukan ialah pasli, tetapi anda selalunya mempunyainya di dalam peti sejuk anda. Hidangkan pasta ini sebagai hidangan vegetarian yang berdiri sendiri atau sebagai hidangan sampingan dengan daging atau ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g pasta capellini kering (rambut malaikat)
- 3 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk pasta
- 1 tin (800 g) tomato plum dalam tin
- 6 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 4 ketul isi ikan bilis
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk atau kurang
- 0.5 cawan buah zaitun hitam tanpa biji yang dicincang kasar
- 3 sudu besar caper, ditoskan
- Parmesan parut, untuk hidangan
- 2 sudu besar pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta capellini, tomato plum, Ikan bilis, caper, buah zaitun, Keju Parmesan, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Toskan, tambah sedikit minyak zaitun, dan biarkan suam.
- Toskan tomato (simpan jusnya) dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Hancurkan tomato dengan tangan anda. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana rendah. Masukkan bawang putih, ikan bilis, dan kepingan cili dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang putih sedikit keperangan, kira-kira 3 minit. Masukkan tomato puri dan sedikit garam dan lada hitam. Tingkatkan api kepada sederhana dan biarkan mendidih perlahan. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga tomato lembut dan mula kehilangan bentuknya, 5 hingga 7 minit.
- Masukkan buah zaitun, caper, dan jus tomato. Teruskan mereneh sehingga sos sedikit pekat dan rasanya sebati, kira-kira 10 minit lagi.
- Masukkan pasta yang telah dimasak ke dalam kuali bersama pasli dan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan taburan keju Parmesan.
Kategori:
Resipi yang serupa
