Kek cawan coklat dengan mentega kacang

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Cawan Mentega Kacang Coklat

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 kek cawan

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 34 hidangan
Kalori 353, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 9 G., protein 7 G., karbohidrat 38 G., serat 2 G., kolesterol 42 mg, natrium 116 mg, gula 26 G.

Kek cawan ini, yang diinspirasikan oleh bar coklat Amerika Butterfinger, akan memikat semua orang dengan penampilan mewah mereka dan gabungan coklat dan mentega kacang. Kek cawan coklat klasik ini disalut dengan aising mentega kacang dan dihiasi dengan kerepek mentega kacang. Kerepek kacang untuk resipi ini boleh dibuat lebih awal. Paipkan aising ke atas kek cawan yang telah disejukkan sepenuhnya untuk mengelakkannya daripada mengalir.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

330 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil
1 cawan serbuk koko
3 dan 1/4 cawan gula perang gelap
3 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
3/4 sudu kecil garam
1 dan 1/4 cawan susu masam atau kefir
2 biji telur besar, suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila

Panggangan

0.5 cawan gula pasir
1/4 cawan mentega kacang berkrim
1/4 cawan kepingan tofi

Glaze

1 cawan krim pekat
2 paket mentega kacang berbutir 280g

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, krim, susu masam, kefir, Granul mentega kacang, iris, koko, kacang panggang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan hingga 175°C (350°F) menggunakan tetapan perolakan (jika ada). Alas dua acuan muffin 12 cawan dengan pelapik kertas.
Bakar kek cawan:

Dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, satukan mentega, serbuk koko dan 3/4 cawan air. Tutup dengan pembalut plastik dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga mentega cair, kira-kira 2 minit. Kacau, kemudian masukkan gula perang.

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Masukkan campuran mentega suam. Dalam mangkuk lain, satukan susu dadih, telur dan ekstrak vanila; gaul rata ke dalam adunan untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata, tetapi jangan terlalu gaul.
Bahagikan adunan secara sama rata di antara pelapik kek cawan yang telah disediakan, isi setiap satu kira-kira tiga suku penuh. Bakar sehingga kek cawan kembali kembang apabila ditekan sedikit, 25-30 minit. Sejukkan di dalam loyang selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sediakan panggangan:

Alas dulang pembakar dengan alas silikon atau kertas parchment. Tuangkan gula pasir ke dalam periuk kecil, didihkan dengan api sederhana, dan masak, putar-putarkan kuali tetapi jangan dikacau, sehingga karamel bertukar menjadi warna ambar. Angkat dari api.
Masukkan mentega kacang dan tofi dan gaul sehingga sebati. Tuangkan campuran dengan segera ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, ratakan menjadi lapisan nipis dengan spatula, dan biarkan sejuk. Pecahkan kacang manisan menjadi kepingan, masukkan ke dalam beg plastik berzip, dan hancurkan dengan penggelek.
Sediakan lapisan sayu:

Dalam periuk kecil, didihkan krim sehingga mendidih perlahan. Angkat dari api, masukkan mentega kacang berbutir, dan biarkan selama kira-kira 5 minit. Kacau sehingga sebati.
Letakkan kuali dalam semangkuk ais dan sejukkan, kacau sekali-sekala, sehingga lapisan pekat sedikit, kira-kira 10 minit.
Sapukan frosting ke atas muffin atau pindahkan ke dalam beg paip yang dilengkapi hujung bulat besar dan paipkan ke atas muffin; taburkan dengan buah pala.