Kek Cawan Pokok Krismas Coklat

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping.

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 12
Kalori 389, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 7 G., protein 4 G., karbohidrat 41 G., serat 2 G., kolesterol 44 mg, natrium 157 mg, gula 30 G.

Untuk hidangan Tahun Baru atau Krismas, bakar kek cawan yang cerah dan ceria ini dihiasi dengan aising krim keju putih dan pokok Krismas mini yang diperbuat daripada straw yang ditaburi aising cair. Asas pencuci mulut ini ialah kek cawan coklat yang lembut dan lembap. Untuk penampilan yang lebih menarik, bakarnya dalam pelapik kertas dengan tema berwarna terang. Tutup setiap kek cawan dengan aising krim keju dan, jika mahu, taburkan dengan kepingan salji putih untuk kesan salji yang lebih realistik. Letakkan pokok Krismas yang boleh dimakan di tengah setiap kek cawan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek cawan coklat

1 cawan tepung premium
0.5 cawan susu kering
0.5 sudu kecil soda
3/4 cawan susu penuh
0.5 cawan serbuk koko
0.5 cawan gula pasir
3/4 cawan minyak sayuran
1 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila atau 0.5 g vanilin

Glaze

4 sudu besar mentega, suhu bilik
170 g krim keju, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila atau 0.5 g vanilin
2 cawan gula tepung
Bukan pareil putih, untuk hiasan (pilihan)
Pokok Krismas gula-gula untuk hiasan

Pokok Krismas gula-gula

Straw masin
1 cawan aising gula-gula hijau dalam cakera atau bar
Taburan gula tanpa pareil pelbagai warna

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk susu malt, susu, koko, gula, telur, ekstrak vanila, mentega, krim keju, gula tepung, konfeti

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bakar kek cawan:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas acuan muffin logam 12 cawan dengan pelapik kertas. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk susu malt dan soda penaik bersama.
Panaskan susu sehingga mendidih; masukkan serbuk koko ke dalam mangkuk besar, tuangkan susu, dan kacau sehingga sebati. Biarkan sejuk sedikit.

Kacau gula pasir, minyak sayuran, telur dan ekstrak vanila ke dalam campuran coklat sehingga sebati. Masukkan campuran tepung dan uli menjadi doh yang licin.
Bahagikan adunan secara sama rata di antara acuan kek cawan yang telah disediakan. Bakar sehingga bahagian atasnya mengembang semula apabila ditekan perlahan-lahan, 20-25 minit. Pindahkan kek cawan ke rak dawai dan biarkan sejuk selama 5 minit di dalam acuan, kemudian balikkan kek cawan ke atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega, krim keju dan ekstrak vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga berkrim, 1 hingga 2 minit. Masukkan gula tepung secara beransur-ansur pada kelajuan sederhana rendah sehingga sebati, kemudian tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul selama 1 hingga 2 minit lagi sehingga aising pekat dan gebu.
Sapukan frosting pada kek cawan dan taburkan dengan kepingan gula-gula putih. Letakkan pokok gula-gula di tengah setiap kek cawan.
Pokok Krismas gula-gula:

Letakkan straw di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Cairkan aising di dalam ketuhar gelombang mikro, kacau setiap 30 saat, dan pindahkan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat nipis. Sapukan aising dalam gerakan zig-zag, biarkan bahagian bawah straw terdedah. Taburkan dengan straw yang tidak berjalur. Biarkan selama 10 minit, kemudian kupas pokok dari kertas pembakar dengan berhati-hati.