Sos kranberi panggang dengan badam rapuh
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8
Kuah kranberi untuk ayam belanda percutian anda ini akan memikat semua orang dengan rasanya yang tidak konvensional namun menakjubkan. Kranberi dibakar di dalam ketuhar untuk meningkatkan rasanya, sementara sedikit wain putih dan rosemary segar menambahkan sedikit rasa. Hidangkan dengan hiasan ringkas hirisan badam yang dicelup dalam sirap maple. Anda boleh membuat kuah beberapa hari lebih awal. Menyejukkannya akan meningkatkan lagi rasanya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kranberi, cairkan jika dibekukan
- 1 cawan gula
- 1/4 cawan wain putih kering
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu kecil + 1 sudu kecil rosemary segar yang dicincang halus
- 1/3 cawan badam mentah cincang
- 1 sudu teh sirap maple
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kranberi, gula, wain putih, rosemary, badam, sirap maple, kacang panggang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di bahagian atas dan bawah ketuhar; panaskan hingga 425°F (220°C). Dalam pinggan pembakar 9x13 inci (22x32cm), satukan kranberi dengan gula, wain, minyak zaitun, 1 sudu teh rosemary dan 1/2 sudu teh garam. Bakar di rak bawah, pecahkan beri dengan sudu pada separuh masa, sehingga berbuih, 20 hingga 30 minit. Biarkan sejuk selama 10 minit. Pindahkan ke mangkuk, tutup dan sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya, sekurang-kurangnya 2 jam.
- Sementara itu, semburkan dulang pembakar berbingkai dengan semburan memasak. Dalam mangkuk kecil, gaulkan badam dengan sirap maple, baki 1 sudu teh rosemary, dan 1/8 sudu teh garam sehingga disalut. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan bakar di rak atas ketuhar sehingga perang keemasan, 10-12 minit. Biarkan sejuk selama kira-kira 30 minit untuk membolehkan lapisannya mengeras. Sebelum dihidangkan, pecahkan badam menjadi kepingan kecil dan taburkannya ke atas sos kranberi.
Nota
Sediakan sos 5 hari sebelum dihidangkan; tutup dan sejukkan. Sediakan brisket 3 hari sebelum dihidangkan dan simpan di dalam bekas kedap udara; cincang halus sebelum hiasan.
Kategori:
Resipi yang serupa
