Kek cawan coklat dengan aising meringue

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Cawan Coklat dengan Frosting Meringue

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 kek cawan atau 48 kek cawan kecil

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 236, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 1 G., protein 5 G., karbohidrat 32 G., serat 2 G., kolesterol 32 mg, natrium 124 mg, gula 17 G.

Bakar kek cawan coklat rendah kalori dengan menggantikan sebahagian mentega dengan yogurt Yunani rendah lemak dan puri prun. Ia akan menjadi lazat dan sangat lembap, dan prun akan meningkatkan rasa coklatnya. Aising meringue coklat sesuai untuk menghias kek kecil ini. Pukul putih telur, gula dan krim tartar dalam dandang berganda, yang menstabilkan meringue supaya ia membentuk penutup yang cantik pada kek cawan. Kemudian, pukul meringue dengan serbuk koko dan kulit oren dan sapukan ke atas kek cawan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

0.5 cawan prun tanpa biji
1 cawan tepung premium
1/3 cawan tepung gandum penuh
1/3 cawan serbuk koko
1 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 cawan gula perang
2 biji telur besar kategori CO
1/2 cawan yogurt Yunani rendah lemak biasa
0.5 cawan minyak sayuran
1 sudu kecil ekstrak vanila

Glaze

Putih 3 biji telur besar, kategori CO
1/3 cawan gula pasir
1/8 sudu kecil krim tartar
Secubit garam
2 sudu besar serbuk koko
1/4 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu kecil parutan kulit oren halus (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah prun, tepung premium, tepung bijirin penuh, koko, serbuk penaik, kayu manis, gula perang, telur, yogurt, ekstrak vanila, gula, krim tartar, Kulit oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Bakar kek cawan:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik kertas pada acuan muffin 12 cawan atau dua acuan muffin mini 24 cawan; semburkan sedikit semburan masakan pada acuan tersebut. Rendam prun dalam mangkuk dengan 3/4 cawan air panas selama kira-kira 10 minit, sehingga lembut. Kemudian pindahkan ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati.
Dalam mangkuk besar, pukul tepung, serbuk koko, serbuk penaik, garam dan kayu manis. Dalam mangkuk lain, campurkan puri prun, gula perang, telur, yogurt, minyak sayuran dan vanila. Gaulkan adunan basah ke dalam adunan kering, ratakan adunan (tidak mengapa jika terdapat sedikit ketulan).

Bahagikan adunan secara sama rata di antara pelapik kek cawan, isi setiap satu kira-kira tiga suku penuh. Bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 18-20 minit untuk kek cawan standard atau 12-14 minit untuk kek cawan mini. Pindahkan ke rak dawai dan sejukkan di dalam loyang selama 10 minit, kemudian keluarkan dari loyang dan sejukkan sepenuhnya.
Sediakan lapisan glasir:

Pukul putih telur, gula pasir, krim tartar dan garam dalam mangkuk yang diletakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (mangkuk tidak boleh menyentuh air) sehingga gula larut, 1-2 minit. Kemudian, keluarkan mangkuk dari mandian air dan pindahkan ke dalam pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul. Pukul pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kembang, 3-5 minit. Masukkan serbuk koko, vanila dan kulit oren; pukul sehingga sebati. Sapukan krim putar pada kek cawan.

Kategori: