Sos Ubi Keledek Sihat dengan Kerepek Pita Pedas
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 171, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 6 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 2 mg, natrium 253 mg, gula 5 G.
Kalori 171, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 6 G., karbohidrat 25 G., serat 3 G., kolesterol 2 mg, natrium 253 mg, gula 5 G.
Sos ubi keledek oren terang yang lembut ini merupakan alternatif yang hebat kepada hummus. Kemanisan semula jadi ubi keledek sangat sesuai digandingkan dengan rempah ratus yang lazat. Hidangkan bersama kerepek pita jika anda mempunyai masa, atau beli kerepek yang dibeli di kedai.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji ubi keledek sederhana (lebih kurang 600g jumlahnya)
- 3 biji pita bijirin penuh, dibelah dua
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 0.5 sudu kecil paprika salai
- 2/3 cawan yogurt Yunani rendah lemak semula jadi
- 1 sudu besar gula perang muda
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
- 1/4 sudu kecil serbuk bawang putih
- 1/4 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/8 sudu kecil lada cayenne
- 1 sudu besar daun kucai segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, jus lemon, daun kucai, serbuk bawang putih, lada cayenne kisar, jintan manis, paprika, kerepek pita
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium dan letakkan rak di atas dulang pembakar.
- Cucuk setiap ubi keledek sebanyak 5 kali dengan garpu dan letakkannya di atas rak dawai, jarakkannya supaya haba beredar. Bakar sehingga hujung pisau mudah ditebuk, kira-kira 45 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya. Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F).
- Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Letakkan bahagian pita di atas kaunter dan sapukan kedua-dua belah dengan minyak zaitun. Taburkan bahagian dalam pita dengan paprika salai dan 1/4 sudu teh garam. Potong setiap pita kepada 6 segi tiga, kemudian susunkannya dalam satu lapisan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga perang keemasan dan rangup, 6-8 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya.
- Setelah ubi keledek sejuk, kikis isi ubi keledek keluar dari kulitnya (kira-kira 1 1/2 cawan keseluruhan) ke dalam pemproses makanan dan masukkan yogurt, gula perang, jus lemon, serbuk bawang putih, jintan manis, 2 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam yang baru dikisar.
- Kisar sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan untuk memastikan yogurt sebati sepenuhnya. Pindahkan sos pencicah ke dalam mangkuk hidangan dan gaul perlahan-lahan daun kucai. Hidangkan sos pencicah pada suhu bilik dengan kerepek pita pedas.
Kategori:
Resipi yang serupa
