Kulit ubi keledek

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 140, jumlah lemak 7 G., lemak tepu 2 G., protein 4 G., karbohidrat 15 G., serat 3 G., kolesterol 5 mg, natrium 140 mg, gula 3 G.

Dalam versi sihat kulit kentang bakar klasik ini, anda pasti menyukai gabungan ubi keledek dan salsa hijau yang tajam, serta kerak rangup yang lazat. Kulit ubi keledek dibakar dengan campuran keju mozzarella-Parmesan dan dihidangkan panas. Anda boleh membakar kentang keseluruhan pada malam sebelumnya dan menyediakan pembuka selera sebelum dihidangkan. Baki isi ubi keledek, yang dikorek keluar dari kulitnya, boleh digunakan untuk membuat kentang lenyek yang lazat. Letakkan kulit yang dibakar di tengah meja, dengan mangkuk salsa, kerepek kacang hitam yang dihancurkan, dan hirisan avokado berdekatan, supaya tetamu boleh menyesuaikan pembuka selera mereka sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 biji ubi keledek sederhana (kira-kira 1.1 kg)
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 cawan mozzarella separa skim, diparut
2 sudu besar. l. parmesan parut
2 biji bawang hijau, dihiris nipis
0.5 cawan salsa hijau
Separuh avokado, dipotong kecil-kecil
1 sudu besar. kerepek labu acorn, berpecah-belah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, keju mozzarella, Keju Parmesan, sos salsa, Alpukat

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Letakkan ubi keledek di atas dulang pembakar berbingkai dan panggang sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, 40 hingga 50 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya. Ubi keledek boleh dibakar pada malam sebelumnya. Potong setiap kentang menjadi separuh memanjang dan keruk keluarkan sebahagian besar isinya, meninggalkan cangkerang setebal 1/4 inci (0.5 cm). Ketepikan isinya untuk dilenyek.
Panaskan ketuhar hingga 200°C (400°F). Letakkan rak di atas dulang pembakar berbingkai. Susun kulit kentang, bahagian kulit menghadap ke atas, di atas rak dan sapukan dengan 2 sudu besar minyak zaitun. Bakar sehingga kulit kentang berwarna perang keemasan, 20-30 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian potong setiap separuh menjadi separuh melintang.

Letakkan kulit ubi keledek dengan bahagian kulit menghadap ke bawah di atas rak dawai dan taburkan setiap satu dengan mozzarella, Parmesan, dan daun bawang. Bakar sehingga mozzarella cair, 8-10 minit. Keluarkan kulit ubi keledek dari ketuhar dan renjiskan dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Sapukan sedikit salsa hijau dan avokado. Taburkan dengan kerepek yang dihancurkan.

Kategori: