Kek lempeng dengan mentega kacang dan jem

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Pankek Mentega Kacang dan Jem

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 727, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 11 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 98 G., serat 4 G., kolesterol 124 mg, natrium 680 mg, gula 42 G.

Kek lempeng ini diinspirasikan oleh sandwic mentega kacang dan jeli Amerika yang popular. Susun lempeng yang berisi, selang-seli dengan jem, dan hiaskan dengan lapisan mentega kacang rangup dan sirap maple di atasnya. Anda boleh menggunakan sebarang jem atau selai kesukaan keluarga anda, dan sebagai ganti mentega kacang, cuba mentega badam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pankek

1 dan 2/3 cawan tepung premium
1/4 cawan tepung jagung
1/4 cawan gula tepung
1 sudu besar serbuk penaik
1/4 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
1 dan 1/4 cawan susu
3 sudu besar mentega cair
2 biji telur besar
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan jem atau confiture, sebaik-baiknya anggur, strawberi atau beri biru

Mentega kacang dan lapisan sirap maple

0.5 cawan mentega kacang, sebaik-baiknya rangup
0.5 sudu besar sirap maple
1/4 sudu teh garam kasar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, sirap maple, Mentega kacang, jem strawberi, hiasan, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 95°C (205°F). Alas dulang pembakar dengan dua tuala dapur yang disusun dan letakkannya di dalam ketuhar. Di sinilah anda akan meletakkan lempeng yang telah siap untuk memastikan ia sentiasa panas.
Pankek:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, tepung jagung, gula tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk sederhana, satukan susu, mentega, telur dan ekstrak vanila. Masukkan campuran susu ke dalam campuran tepung dan uli sehingga doh pekat terbentuk (jangan cuba memecahkan semua ketulan kecil). Biarkan doh berehat selama 5 minit.

Panaskan kuali atau griddle tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Tuangkan 1/2 cawan adunan ke dalam kuali, ratakan menjadi bulatan 6 inci. Masak sehingga buih muncul pada permukaan lempeng dan bahagian bawah berwarna perang keemasan, kira-kira 1 minit.
Balikkan lempeng dan masak sehingga pekat, kira-kira 45 saat lagi. Pindahkan lempeng ke dalam dulang pembakar di dalam ketuhar di antara dua tuala dapur. Ulangi dengan baki adunan untuk memasak 5 lempeng lagi.
Glaze:

Campurkan mentega kacang, sirap maple dan garam dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 1 minit, sehingga campuran panas. Pukul dengan kuat sehingga lapisannya licin tetapi masih cair.
Kek lempeng:

Letakkan 1 lempeng di atas pinggan dan sapukan 3 sudu besar jem secara rata di atasnya. Letakkan lempeng lain di atasnya, tekan perlahan-lahan untuk meratakan dan mengagihkan jem secara rata. Sapukan 3 sudu besar jem ke atas lempeng kedua dan letakkan lempeng ketiga di atasnya. Ulangi dengan baki lempeng dan jem untuk membuat 1 susunan besar 6 lempeng. Potong kepada 4 bahagian dan hidangkan segera, siram dengan lapisan suam.