Sup pho daging lembu cepat

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 465, jumlah lemak 6 G., lemak tepu 1 G., protein 27 G., karbohidrat 76 G., serat 5 G., kolesterol 29 mg, natrium 2513 mg, gula 14 G.

Kini anda boleh menikmati rasa dan aroma sup Vietnam klasik ini dengan lebih kerap, kerana ia siap dalam masa kurang daripada sejam. Anda mungkin sudah mempunyai bahan-bahannya di pantri anda. Bahan utamanya ialah sup daging lembu yang dibeli di kedai. Tuangkannya ke atas bawang dan halia yang telah dihitamkan, dan ia menjadi sangat pekat, seolah-olah ia telah direneh di atas tulang daging lembu sepanjang hari. Satu lagi bahan penting untuk pho cepat ialah serbuk lima rempah Cina. Ia akan memberikan anda rasa asli tanpa perlu membeli jintan manis, kayu manis dan bunga cengkih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sup Pho

2 biji bawang sederhana (kira-kira 450 g), dikupas dan dipotong menjadi bulatan setebal 0.5 cm.
12 cm halia yang tidak dikupas, dipotong menjadi bulatan setebal 0.5 cm.
2 sudu kecil minyak biji rapeseed (canola)
2 sudu kecil Serbuk Lima Rempah Cina
8 cawan air rebusan daging lembu yang sedikit masin
200 g mi beras kering nipis
2 sudu besar sos ikan
200 g hirisan nipis daging lembu panggang yang jarang ditemui

Inning

1 cawan tauge
0.5 cawan daun selasih segar
0.5 cawan daun ketumbar segar
1/4 cawan sos hoisin
1/4 cawan bawang hijau yang dihiris nipis
1 biji lada jalapeño, dihiris nipis (pilihan)
1 biji limau nipis, dipotong 8 baji
Peralatan khas: penapis halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, daging lembu, lada jalapeno, akar halia, tauge, bawang hijau, limau nipis, perasa lima rempah, sos ikan, sos hoisin, selasih, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di rak paling atas ketuhar dan panaskan ketuhar untuk memanggang. Campurkan bawang dan halia dengan minyak kanola di atas dulang pembakar. Bakar sehingga bawang mula hangus dan keperangan di sekeliling tepinya, putarkan kuali dan gaul bawang dan halia pada separuh masa, kira-kira 8 minit.
Dalam periuk besar, didihkan air masin.

Panaskan periuk besar dengan api sederhana. Kacau dengan cepat untuk mengelakkan hangus, masukkan perasa Cina dan tumis sehingga naik bau, kira-kira 10 saat. Segera masukkan kuah dan 2 cawan air, kemudian masukkan halia dan bawang goreng. Didihkan, kemudian kecilkan api untuk mengekalkan reneh perlahan dan renehkan sehingga kuahnya naik bau, kira-kira 25 minit.
Sementara itu, masak mi beras dalam air mendidih selama kira-kira 5 minit. Toskan dengan teliti dan ketepikan mi di dalam mangkuk.
Tapis kuahnya melalui penapis halus, kemudian masukkan semula ke dalam periuk besar, masukkan sos ikan dan biarkan mendidih perlahan.
Bahagikan mi beras kepada empat mangkuk hidangan. Susun kira-kira 4 keping daging lembu di atas mi, dengan menindihnya sedikit. Tuangkan 2.5 cawan air rebusan ke atas daging lembu dan hidangkan segera bersama tauge, selasih, daun ketumbar, sos hoisin, daun bawang, jalapeño dan limau nipis.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Panggang dalam ketuhar / Makan malam / Sup / Sup dengan sos / Sup daging // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia / Masakan Vietnam

Resipi yang serupa