Mochi dengan mentega
Undian: 2
Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 269, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 7 G., protein 4 G., karbohidrat 40 G., serat 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 93 mg, gula 21 G.
Kalori 269, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 7 G., protein 4 G., karbohidrat 40 G., serat 1 G., kolesterol 52 mg, natrium 93 mg, gula 21 G.
Mochi mentega merupakan hidangan pesta Hawaii yang popular. Diperbuat dengan tepung beras pulut Jepun dan santan, ia disukai ramai kerana rasanya yang manis dan bermentega serta teksturnya yang padat dan kenyal. Mochi sangat kaya dengan rasa, jadi berhati-hatilah agar tidak memotongnya menjadi terlalu besar. Untuk rasa yang lebih seperti kelapa, taburkan doh dengan kelapa parut sebelum dibakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kotak (450 g) mochiko (tepung beras manis)
- 2 sudu besar gula
- 2 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam halus
- 2 cawan susu penuh
- 2 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
- 4 biji telur besar
- 1 tin (400 g) santan
- 110 g (8 sudu besar) mentega tawar, dicairkan sedikit dan disejukkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung beras, santan, telur, ekstrak vanila
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak ketuhar di kedudukan tengah dan panaskan hingga 350°F (175°C). Lapik bahagian bawah dan sisi dulang pembakar bersaiz 22x32 cm dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk besar, satukan mochiko, gula, serbuk penaik dan garam. Dalam mangkuk besar yang lain, satukan susu, vanila, telur dan santan sehingga sebati (anda boleh menggunakan pengadun). Campurkan campuran susu dengan campuran tepung dan uli sehingga sebati. Masukkan mentega cair sehingga sebati sepenuhnya.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ketuk loyang di atas kaunter beberapa kali untuk mengeluarkan sebarang buih udara. Bakar sehingga mochi pekat dan bahagian atasnya berwarna perang keemasan, 1 jam hingga 1 jam 10 minit. Sejukkan sepenuhnya di dalam loyang di atas rak dawai selama 1 jam.
- Tarik tepi kertas parchment dengan berhati-hati dan letakkan mochi di atas papan pemotong. Potong kepada kira-kira 20 segi empat tepat berukuran 5x7.5 cm dan hidangkan segera atau simpan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 3 hari.
Kategori:
Resipi yang serupa
