Steak T-bone dengan chipotle dan mentega limau
Undian: 1
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 425, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 23 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 112 mg, natrium 436 mg, gula 0 G.
Kalori 425, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 18 tahun G., protein 23 G., karbohidrat 2 G., serat 0 G., kolesterol 112 mg, natrium 436 mg, gula 0 G.
Untuk membuat stik T-bone yang lazat dan berair, hanya perasakan dengan sedikit lada sulah, garam, dan panggang, sebaik-baiknya di atas panggangan. Tetapi rasa yang benar-benar luar biasa datang daripada mentega berempah. Campurkan mentega dengan lada sulah dan kulit limau nipis dan letakkan sekeping mentega di atas stik panas untuk dicairkan. Ia akan menjadi lazat, sama seperti di restoran stik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110 g mentega tawar, dilembutkan
- 1 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang halus
- Kulit dan jus 1 biji limau nipis yang diparut halus
- Minyak sayuran untuk melincirkan parut gril
- 2 stik T-bone, 700 g setiap satu, setebal 4-5 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, lada chipotle dalam sos adobo, kulit limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk kecil, satukan mentega, lada chipotle, kulit dan jus limau nipis, dan 1 sudu teh garam. Lenyekkan dengan sudu sehingga sebati. Pindahkan campuran ke dalam sekeping pembalut plastik, bentukkannya menjadi kayu balak sepanjang kira-kira 6 inci, dan balut dengan pembalut plastik; pusingkan hujung pembalut dengan ketat untuk menutup mentega di dalamnya. Sejukkan sehingga mentega mengeras, kira-kira 1 jam.
- Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi. Sapukan stik dengan minyak sayuran dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Sapukan parut pemanggang dengan minyak sayuran. Panggang stik, balikkan sekali, sehingga termometer yang dimasukkan secara mendatar, tidak menyentuh tulang, mencatatkan 135°F (54°C) untuk medium-rare, kira-kira 8 minit setiap sisi. Pindahkan stik ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit. Hiris stik dan susunkannya di atas pinggan; letakkan sedikit mentega chipotle di atasnya.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
