Puding mangga
Undian: 2
Masa: 15 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 221, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 36 G., serat 1 G., kolesterol 6 mg, natrium 62 mg, gula 34 G.
Kalori 221, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 6 G., protein 4 G., karbohidrat 36 G., serat 1 G., kolesterol 6 mg, natrium 62 mg, gula 34 G.
Puding mangga ala Hong Kong merupakan pencuci mulut yang sering diabaikan di restoran dim sum. Puding ini diperbuat daripada mangga segar yang masak ranum, memberikan rasa manis semula jadi dan rasa yang bertenaga. Siramkan setiap hidangan dengan susu pekat dan hiaskan dengan beberapa kiub mangga segar. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk hari yang panas dan cerah.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar. l. serbuk gelatin
- 2 cawan mangga dadu + tambahan untuk hidangan
- 0.5 cawan santan skim
- 1/4 cawan gula
- Secubit garam kasar
- 4 sudu besar susu pekat dengan gula*
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mangga, susu pekat, santan, gelatin
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk kecil, campurkan 1 cawan air dengan gelatin. Biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, dalam pemproses makanan atau pengisar, satukan mangga dan santan dan kisar sehingga sebati. Ketepikan."Saya lebih suka menggunakan mangga yang lebih kecil dan kurang berserat untuk menjadikan puding lebih licin."
- Panaskan campuran gelatin dengan api sederhana dan masukkan gula dan garam. Kacau selalu sehingga gula larut dan campuran menjadi cecair sepenuhnya, 2–3 minit (ia tidak akan mendidih, tetapi akan agak panas). Angkat dari api, kemudian tuangkan campuran mangga. Kacau sehingga sangat sebati.
- Tuangkan ke dalam 4 cawan kecil. Letakkannya di atas pinggan atau dulang pembakar kecil dan tutup dengan pembalut plastik. Sejukkan sehingga puding mangga benar-benar pekat, sekurang-kurangnya 4 jam, tetapi sebaik-baiknya semalaman.
- Tuangkan kira-kira 1 sudu besar susu pekat ke atas setiap hidangan puding mangga untuk menghasilkan lapisan susu pekat yang nipis. Hiaskan setiap hidangan dengan beberapa kiub mangga dan nikmati!
Nota *
Untuk membuat puding bebas tenusu sepenuhnya, gantikan susu pekat dengan santan pekat manis atau madu.
Pengarang resipi itu - Christina Cho ialah pengarang buku masakan yang diinspirasikan oleh budaya Cina.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
