Roti Reuben
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 548, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 9 G., protein 28 G., karbohidrat 50 G., serat 4 G., kolesterol 70 mg, natrium 1715 mg, gula 4 G.
Kalori 548, jumlah lemak 25 G., lemak tepu 9 G., protein 28 G., karbohidrat 50 G., serat 4 G., kolesterol 70 mg, natrium 1715 mg, gula 4 G.
Semua bahan sandwic Reuben Amerika yang ikonik dibalut dengan doh piza yang ditaburi biji jintan manis, menghasilkan roti yang sangat lazat dengan inti yang kaya. Di dalam serbuk roti yang gebu itu, anda akan menemui daging lembu yang berair, sauerkraut, keju melekit dan sos yang tajam. Sebelum membakar, sapukan roti dengan larutan soda penaik untuk memastikan kerak rangup dan rasa pretzel yang tersendiri.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan mayonis
- 1/4 cawan sos tomato
- 2 sudu besar lobak pedas, toskan cecairnya
- 0.5 sudu kecil serbuk bawang
- 0.5 sudu kecil sos Worcestershire
- Sos pedas, untuk sos
- 1 sudu teh soda penaik
- 2 cawan sauerkraut, ditoskan
- Tepung premium, untuk taburan debu
- 2 sudu teh biji jintan manis
- 700 g doh piza yang dibeli di kedai pada suhu bilik
- 450 g hirisan pastrami nipis
- 220 g hirisan nipis keju Swiss, dipotong kepada 4 bahagian
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, Keju Switzerland, pastrami, sauerkraut, jintan manis, serbuk bawang, Sos Worcestershire, mayonis, sos tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C, alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, sos tomato, lobak pedas, serbuk bawang, sos Worcestershire, sos pedas dan secubit garam. Perasakan secukup rasa, jika perlu. Ketepikan. Campurkan soda penaik dengan 1/3 cawan air yang sangat panas sehingga larut sepenuhnya. Ketepikan.
- Letakkan sauerkraut di atas tuala dapur yang besar dan picitkannya ke atas sinki untuk mengeluarkan semua cecair berlebihan. Ketepikan.
- Taburkan doh dengan biji jintan manis, kemudian canai di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung ke dalam segi empat tepat berukuran 50 x 35 cm (20 x 14 inci). Sebahagian daripada biji jintan manis akan terjatuh dari doh, tetapi ia akan melekat semasa anda menggulung. Sebarkan pastrami secara merata pada separuh doh di sepanjang tepi pendek, meninggalkan sempadan 2 cm (0.7 inci) pada setiap sisi. Sebarkan separuh sos ke atas pastrami. Asingkan hirisan keju dan susunkannya di atas sos. Letakkan sauerkraut di atasnya. Canai doh dengan ketat di sepanjang tepi pendek. Cubit hujung yang terbuka bersama-sama untuk menutup inti di dalamnya, kemudian selitkannya di bawah gulungan.
- Letakkan gulungan dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan sapukan dengan larutan soda penaik (anda tidak memerlukan semuanya). Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga perang keemasan, 40-50 minit.
- Biarkan roti sejuk selama 10 minit. Potong kepada 8 keping dan hidangkan suam-suam kuku dengan baki sos.
Nota
Untuk memudahkan doh digelek, simpan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit sebelum memulakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
