Sandwic Reuben Vegetarian

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sandwic Reuben panas tradisional merupakan gabungan lazat roti rai, daging kornet, sauerkraut, keju Swiss cair dan sos mayonis (sos Rusia). Versi vegetarian ini dibuat tanpa daging, tetapi anda boleh menggunakan tempe goreng jika anda suka (walaupun ia adalah pilihan) – sandwic ini memang lazat dalam apa jua cara. Bakar di dalam ketuhar sehingga keju cair dan roti menjadi rangup, kemudian nikmati segera.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sauerkraut

1 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang kecil, dihiris nipis
1 ulas bawang putih, dihiris nipis
450 g sauerkraut, dibilas
1 biji epal manis, dikupas dan diparut
Secubit allspice yang banyak

Pengisian semula bahan api

1/4 cawan mayonis
1 sudu besar sos cili atau sos tomato
Sedikit sos pedas
1 sudu besar daun kucai segar dan/atau dill yang dicincang
2 sudu kecil caper, dicincang
1 sudu teh jus lemon yang baru diperah

Sandwic panas

1 sudu besar minyak zaitun
12 keping tempe bacon
1 - 2 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
8 keping roti rai
12 keping timun jeruk
2 cawan keju Swiss parut (220 g)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti rai, Keju Switzerland, sauerkraut, timun jeruk, sos cili, mayonis, allspice, dill, caper, jus lemon, epal

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sauerkraut:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk sederhana dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Masukkan sauerkraut, epal, dan allspice, dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak.
Masak sehingga sauerkraut empuk, sedikit keperangan, dan semua cecair telah sejat, selama 15 minit lagi.

Pengisian semula bahan api:

Campurkan semua bahan sos ke dalam mangkuk, tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Panaskan ketuhar ke mod gril.
Tempe:

Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi dan goreng tempe, secara berperingkat jika perlu, sehingga rangup dan berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditapis.
Sandwic:

Sapukan sedikit mentega pada satu sisi setiap keping roti. Letakkan 4 keping roti, bahagian yang disapu mentega menghadap ke bawah, di atas dulang pembakar yang dialas foil. Sapukan sedikit sos di atasnya. Ratakan dengan jeruk, tempe, dan sauerkraut, dan taburkan dengan keju.
Letakkan sandwic di dalam ketuhar di bawah pemanggang dan panggang sehingga keju cair, kira-kira 2 minit. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar.
Sapukan baki sos pada bahagian bersih 4 keping roti yang tinggal dan letakkan bahagian yang disapu mentega menghadap ke atas di atas keju cair untuk membentuk sandwic. Kembalikan ke dalam pembakar roti dan panggang, balikkan sekali untuk memastikan kedua-dua belah keperangan dengan baik, selama 2 minit keseluruhan.

Hidangkan sandwic panas.