Kerepek kentang dalam penggoreng udara
Undian: 6
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 96, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 0 G., protein 2 G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 272 mg, gula 1 G.
Kalori 96, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 0 G., protein 2 G., karbohidrat 15 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 272 mg, gula 1 G.
Kerepek kentang yang lazat dan rangup boleh dibuat dengan mudah dalam penggoreng udara, hanya menggunakan satu sudu besar minyak. Penghiris mandolin membolehkan anda menghiris kentang dengan cepat menjadi bulatan nipis seperti kertas. Untuk memastikan kerepek kentang rangup dan tidak melekat bersama semasa menggoreng, pastikan anda membilas kentang dengan teliti, membuang semua kanji. Ini adalah langkah penting; jangan terlepas!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji kentang berlilin (kira-kira 200g setiap satu), rendah kanji, dibasuh dengan baik
- 1 sudu besar minyak zaitun
- Peralatan khas: pemotong sayur mandolin dan penggoreng udara 3.5 liter.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kerepek, kentang kuning
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dengan menggunakan mandolin, hiris kentang menjadi hirisan setebal lebih kurang 0.1 cm. Pindahkan ke dalam mangkuk sederhana dan bilas dengan air sejuk sehingga kebanyakan kanji putih telah dibuang dan airnya jernih. Keringkan dengan teliti di antara beberapa tuala kertas. Lap mangkuk sehingga kering juga.
- Masukkan kembali kentang yang telah ditoskan ke dalam mangkuk dan gaul bersama minyak, 1/2 sudu teh garam dan beberapa pusingan pengisar lada hitam, salutkannya dengan lapisan yang sekata.
- Panaskan penggoreng udara hingga 160°C (325°F). Letakkan kentang di bahagian bawah bakul, sebaik-baiknya dalam dua lapisan. Goreng sehingga kentang goreng berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya dan rangup, balikkan dengan penyepit setiap 5 minit untuk memastikan keperangan yang sekata, kira-kira 30 minit. Jika anda perasan beberapa kentang goreng terlalu keperangan dan sebelum yang lain, pindahkannya ke mangkuk yang lebih besar dan teruskan memasak kentang goreng yang tinggal.
- Taburkan sedikit garam pada kerepek. Hidangkan segera, atau biarkan sejuk dan simpan dalam bekas yang tertutup rapat sehingga 2 hari.
Kategori:
Resipi yang serupa
