Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 5 sudu besar.

Kerepek kentang buatan sendiri sama lazat dan rangupnya seperti yang dibeli di kedai. Tetapi anda boleh yakin bahawa snek anda digoreng dalam minyak berkualiti tinggi dan bebas daripada bahan tambahan yang berbahaya. Untuk memberikan rasa dan aroma minyak zaitun, bawang putih, dan rosemary yang halus kepada kerepek anda, campurkan minyak zaitun dengan mana-mana minyak goreng yang sesuai dalam periuk, masukkan setangkai rosemary dan bawang putih, dan goreng bulatan kentang yang dihiris nipis. Pastikan anda meletakkan kerepek yang telah siap di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.

Bahan-bahan:

• Minyak zaitun, untuk menggoreng (kira-kira 4 cawan)
• Minyak sayuran, untuk menggoreng (kira-kira 4 cawan)
• 3 biji kentang besar (kira-kira 700 g)
• 2 ulas bawang putih
• 1 tangkai rosemary

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, bawang putih, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam periuk besar, tuangkan kira-kira 4 cm minyak zaitun dan minyak sayuran dalam bahagian yang sama. Alas dulang pembakar dengan tuala kertas.
Langkah 2
• Dengan menggunakan bilah mandolin yang paling halus, hiris kentang sehingga hampir lut sinar. Letakkan hirisan kentang dalam satu lapisan di atas tuala dapur yang bersih dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas. Pindahkan hirisan kentang satu persatu ke dalam minyak sejuk (mencelupkan kentang ke dalam minyak sejuk akan mengelakkan hirisan daripada melekat antara satu sama lain). Jika kentang tidak tenggelam sepenuhnya, tambahkan lebih banyak minyak untuk menyalutinya sepenuhnya. Masukkan bawang putih dan rosemary ke dalam kuali.
Langkah 3
• Hidupkan dapur ke api sederhana tinggi dan goreng kentang goreng, tanpa diganggu, selama 5 minit. Kacau kentang sekali untuk memastikan ia tidak melekat di bahagian bawah, kemudian goreng, tanpa diganggu, sehingga perang keemasan, 18-20 minit. Keluarkan kentang goreng dari minyak menggunakan penapis dan letakkannya di atas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak. Taburkan dengan garam.

Undian: 1