Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kentang baji rangup dan rangup yang dihidangkan bersama sos pencicah diselitkan dengan rasa masakan Cajun, makanan ruji di selatan Amerika Syarikat. Kentang mentah dihiris, disapu dengan perasa Cajun, digoreng dalam minyak zaitun, dan kemudian dimasak di dalam ketuhar. Oleh itu, anda memerlukan kuali yang selamat untuk ketuhar. Bahagian dalam kentang baji lembut, manakala bahagian luar rangup dan berempah. Sos yang sesuai untuknya ialah campuran yogurt asli dan mustard Creole, yang mempunyai rasa yang sangat masam.

Bahan-bahan:

• 3 biji kentang Russet Burbank sederhana
• 1 sudu besar minyak zaitun
• 1 sudu kecil perasa Cajun
• 3 sudu besar yogurt Yunani tanpa lemak
• 1 sudu besar mustard Creole

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, Perasa Cajun, mustard, yogurt

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C.
  
  Potong kentang menjadi baji panjang setebal kira-kira 2.5 cm. Campurkan hirisan kentang dengan Perasa Cajun dan minyak zaitun. Panaskan kuali besar yang tidak melekat dan selamat digunakan di dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi dan ratakan kentang dalam satu lapisan. Masak, balikkan, sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 15 minit. Tuangkan 1/4 cawan air ke dalam kuali secara perlahan-lahan dan pindahkan keseluruhan kuali ke dalam ketuhar.
Langkah 2
• Teruskan membakar kentang, kacau sekali, sehingga empuk di dalam dan rangup di luar, kira-kira 20 minit lagi. Sementara itu, campurkan yogurt dengan mustard dan secubit garam. Hidangkan kentang suam-suam kuku dengan sos mustard.

Undian: 1