Sup jagung dengan sayur-sayuran

Undian: 1

Cara Membuat - Sup Jagung dengan Sayuran Hijau

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 385, jumlah lemak 24 G., lemak tepu 12 G., protein 8 G., karbohidrat 44 G., serat 5 G., kolesterol 46 mg, natrium 593 mg, gula 16 G.

Sup jagung yang lembut ini dipenuhi dengan biji jagung muda dan sayur-sayuran yang harum. Rasanya yang sedikit manis dilengkapkan dengan kepedasan jalapeño yang menyenangkan, dan untuk rasa yang maksimum, tambahkan beberapa herba segar, seperti selasih, pasli, dan daun kucai.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

8 biji jagung, dibuang kulitnya
6 sudu besar mentega tawar
2 sudu teh gula
4 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 biji bawang kecil, dihiris nipis
Separuh jalapeño, dibuang biji dan dicincang
3 tangkai thyme segar
1 helai daun salam
6 sudu besar herba segar campuran yang dicincang, seperti daun kucai, selasih, dan pasli
Minyak zaitun extra virgin, untuk disiram

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: jagung, bawang putih, timi, lada jalapeno, daun salam, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong biji daripada 6 batang jagung, pindahkannya ke mangkuk sederhana, kemudian, pegang tongkolnya di atas mangkuk, cucukkan pisau chef yang besar ke dalamnya untuk mengeluarkan semua jus dan pulpa.
Dalam periuk besar dan lebar atau ketuhar Belanda sederhana, cairkan mentega dengan api sederhana. Masukkan gula, bawang putih, bawang merah, jalapeño, 1 sudu teh garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran empuk, 5 hingga 8 minit. Masukkan biji jagung dan jusnya dan teruskan memasak, kacau sekali-sekala, sehingga jagung empuk, kira-kira 5 minit lagi. Masukkan tangkai thyme, daun bay, dan 6 cawan air.

Didihkan sup, kecilkan api untuk mengekalkan reneh perlahan, dan terus masak, kacau sekali-sekala, sehingga sedikit pekat, kira-kira 25 minit.
Sementara itu, potong biji jagung daripada baki dua batang jagung dan ketepikan. Keluarkan daun thyme dan daun bay daripada sup, kemudian kisar sup dengan teliti dalam beberapa kelompok menggunakan pengisar (atau dalam periuk dengan pengisar rendaman) sehingga sebati, berhati-hati agar tidak mengisi pengisar lebih daripada separuh pada satu masa.
Kembalikan sup ke dalam periuk, masukkan biji jagung yang telah disimpan, dan masak dengan api sederhana sehingga jagung empuk, kira-kira 5 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sendukkan sup ke dalam 4 mangkuk, hiaskan dengan herba, dan renjiskan dengan minyak zaitun.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Sup / Sup berkrim / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi