Kek Bendera

Undian: 3

Masa: 1 jam 55 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 822, jumlah lemak 40 G., lemak tepu 23 G., protein 6 G., karbohidrat 113 G., serat 2 G., kolesterol 156 mg, natrium 290 mg, gula 90 G.

Kagumkan tetamu anda dengan kek bendera patriotik untuk cuti umum atau sambutan pilihan raya. Beberapa biji beri berwarna-warni dan aising putih sangat berkesan. Resipi ini menampilkan kek berbentuk seperti bendera AS, tetapi anda boleh menggunakan bahan yang sama untuk mencipta bendera mana-mana negara lain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2.5 cawan tepung premium
1/3 cawan tepung jagung putih
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
2 cawan gula pasir
220 g (1 cawan) mentega pada suhu bilik
5 biji telur besar pada suhu bilik
1 sudu besar ekstrak vanila
1 cawan susu masam atau kefir
3 sudu besar taburan pelbagai warna (atau (putih, biru dan merah))
Peralatan khas: beg pastri dan hujung bintang

Glaze

330 g (1.5 cawan) mentega pada suhu bilik
1/4 sudu teh garam kasar
80 g coklat putih cincang, cairkan dan biarkan sejuk sedikit
6 cawan gula tepung
1.5 sudu kecil ekstrak vanila

Hiasan

1 cawan beri biru
450 g strawberi
1 sudu besar jeli epal atau jem aprikot yang dicairkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung jagung, telur, susu masam, kefir, coklat putih, strawberi, Jem aprikot

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan loyang pembakar segi empat tepat bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm) dengan semburan masakan. Lapik bahagian bawah loyang dengan kertas parchment dan semburkan sekali lagi.
Kek:

Satukan tepung, tepung jagung, serbuk penaik, soda penaik dan garam dalam mangkuk kecil. Ketepikan. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga sebati, kira-kira 3 minit. Pukul telur, satu demi satu, sehingga sebati, kemudian pukul vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan pukul satu pertiga daripada campuran tepung. Pukul separuh daripada susu dadih, kemudian ulangi, masukkan tepung dengan 2 lagi tambahan, selang-seli dengan separuh lagi susu dadih. Masukkan taburan. Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan. Bakar sehingga perang keemasan, 30–35 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 15 minit.

Gunakan pisau kecil di sekeliling tepi kek untuk melonggarkannya dan letakkannya di atas dulang pembakar. Keluarkan kertas parchment dan kemudian terbalikkan kek ke atas pinggan hidangan atau papan pemotong. Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum meletakkan frosting.
Glaze:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan garam dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga gebu. Masukkan coklat putih dan pukul sehingga gebu. Masukkan gula tepung dan vanila secara beransur-ansur. Tingkatkan kelajuan kepada sederhana tinggi dan pukul sehingga sangat sebati.
Pindahkan 0.5 cawan aising ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang kecil. Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan baki aising.
Hiasan:

Susun beri biru dalam 6 baris dengan 6 biji beri setiap satu di sudut kiri atas kek. Potong strawberi menjadi dua memanjang dan susun 4 baris strawberi merentasi kek. Sapukan bintang frosting di antara beri biru, dan hiaskan bahagian bawah kek dengan baki frosting. Sapukan beri dengan jeli cair. Hiris dan hidangkan.