Udang Limau Mojito Panggang

Undian: 6

Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 194, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 3 G., protein 17 G., karbohidrat 5 G., serat 1 G., kolesterol 143 mg, natrium 644 mg, gula 1 G.

Makanan laut memang sesuai untuk dipanggang! Perapan istimewa memberikan rasa sitrus tropika kepada lidi udang ini, manakala taburan kelapa panggang, ketumbar dan kacang tanah cincang menambahkan rasa segar dan kerangupan yang lazat. Hidangkan lidi ini sebagai pembuka selera, hidangan utama atau gunakannya dalam taco Mexico.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (30 g) campuran perapan Mojito-Lime
1/4 cawan minyak sayuran
2 sudu besar cuka sari apel atau cuka wain putih
900 g udang besar, dikupas, dibuang urat dan ekornya
1/4 cawan kepingan kelapa tanpa gula
1/4 cawan daun ketumbar segar, dicincang kasar
1/4 cawan kacang panggang masin, dicincang kasar
2 biji limau nipis, dipotong baji
Peralatan khaslapan lidi kayu, panjang 30 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, kepingan kelapa, limau nipis, ketumbar, Kacang tanah, cuka wain

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, satukan campuran perapan, minyak, cuka, dan 2 sudu besar air. Ketepikan 3 sudu besar perapan untuk menyapu udang. Masukkan udang ke dalam baki perapan dan gaul rata. Tutup dan sejukkan selama 30 minit.
Panaskan pemanggang dengan api yang tinggi.

Letakkan kepingan kelapa dalam kuali kecil yang tahan ketuhar dan panggang, goncangkan dengan kerap, sehingga perang keemasan, 3–4 minit. Pindahkan kelapa panggang ke pinggan bersih yang dialas dengan tuala kertas dan biarkan sejuk. Ketepikan.
Cucuk udang pada lidi: cucuk lidi pada udang, kemudian pada udang kedua, selang-seli arah supaya ekor udang kedua berada betul-betul di atas kepala udang pertama. Anda sepatutnya mempunyai 8 lidi dengan 6 udang pada setiap satu.
Koyakkan 2 keping kerajang aluminium yang besar dan lipat setiap satu menjadi segi empat tepat yang panjang. Susunkannya di atas pemanggang, kira-kira 12 inci antara satu sama lain. Letakkan lidi di atas jeriji pemanggang, dengan hujung kayu yang terdedah terletak di atas kerajang aluminium (ini akan mengelakkan lidi daripada hangus). Panggang sehingga bahagian bawah udang berwarna merah jambu dan keperangan di beberapa tempat, 3 hingga 4 minit. Balikkan lidi dan sapukan dengan perapan yang disimpan. Panggang sehingga bahagian bawah berwarna merah jambu, 3 hingga 4 minit lagi. Pindahkan ke pinggan.
Masukkan daun ketumbar dan kacang tanah ke dalam kelapa dan kacau. Taburkan udang dengan campuran tersebut dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.

Taco:
Udang ini sesuai untuk membuat Mojito Lime Shrimp Tacos..

Buang ekor udang sebelum mencucuk udang. Hidangkan bersama tortilla gandum, krim masam, limau nipis, dan sedikit kelapa, daun ketumbar, dan kacang tanah.