Biskut Gula Marmar Perayaan

Undian: 1

Cara Membuat - Biskut Gula Marmar Percutian

Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 228, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 5 G., protein 2 G., karbohidrat 38 G., serat 0 G., kolesterol 28 mg, natrium 37 mg, gula 27 G.

Tambahkan sedikit warna Krismas pada biskut gula yang ringkas: jalur marmar merah dan hijau pada aising putih dan kemasan yang licin dan berkilat akan mengingatkan anda pada gula-gula tebu. Hidangan percutian yang sempurna dan menyeronokkan untuk dibuat bersama kanak-kanak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

2 dan 3/4 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam halus
220 g mentega tawar, suhu bilik
3/4 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 biji telur besar
Gula tepung, untuk taburan
Peralatan khas: pemotong biskut bulat dengan diameter 5 cm.

Ais diraja

450 g gula tepung
2 sudu besar putih telur kering
Pewarna makanan gel merah dan hijau
Glitter yang boleh dimakan atau taburan hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kuki:

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 4 minit. Tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana tinggi, masukkan ekstrak vanila dan telur, dan pukul sehingga sebati sepenuhnya. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah, masukkan campuran tepung dalam 2 tambahan, dan uli sehingga sebati. Bentukkan doh menjadi cakera. Balut dan sejukkan sehingga beku, kira-kira 1 jam.
Lapik 2 helai pembakar dengan kertas parchment.

Taburkan gula tepung pada permukaan kerja dengan secukupnya. Canai doh setebal 1 cm, taburkan dengan gula tepung tambahan jika perlu. Kembalikan doh ke dalam peti sejuk jika ia menjadi terlalu lembut. Dengan menggunakan pemotong biskut 5 cm, potong bulatan daripada doh dan letakkannya dengan jarak 5 cm di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Kumpulkan sisa doh dan potong lebih banyak biskut. Sejukkan dulang pembakar sehingga doh mengeras, kira-kira 1 jam.
Letakkan rak di bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Bakar biskut, putar dulang pembakar pada separuh masa, sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 9 hingga 11 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar.
Ais diraja:

Campurkan gula tepung dan putih telur kering dalam mangkuk besar. Masukkan 7 sudu besar air dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kembang yang lembut dan berkilat terbentuk, tambah 1 sudu besar air tambahan jika perlu untuk menghasilkan lapisan licin yang menyaluti bahagian belakang sudu dengan tebal.
Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan letakkan rak dawai di atasnya.
Letakkan 1/4 cawan aising dalam 2 mangkuk kecil. Tambahkan 9 titis pewarna makanan merah ke dalam satu mangkuk dan kacau. Tambahkan 2 titis pewarna makanan hijau ke dalam mangkuk kedua dan kacau. Pindahkan baki aising putih ke dalam dulang pembakar berbingkai bersih dan ratakan atau goncangkan untuk menyalutinya secara sekata. Renjiskan aising merah ke atas aising putih, kemudian renjiskan aising hijau ke atas aising putih.
Letakkan biskut, satu demi satu, bahagian yang berlapis ais menghadap ke atas di atas dulang pembakar. Keluarkan satu demi satu, goncangkan perlahan-lahan untuk menghilangkan lebihan aising, dan letakkan bahagian yang berlapis ais menghadap ke atas di atas rak dawai yang telah disediakan. Taburkan dengan glitter yang boleh dimakan atau taburan gula-gula, jika suka. Biarkan aising beku sepenuhnya sebelum dihidangkan, kira-kira 1 jam.