Biskut gula hancur

Undian: 2

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 18 tahun

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 236, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 5 G., protein 3 G., karbohidrat 38 G., serat 0 G., kolesterol 41 mg, natrium 41 mg, gula 24 G.

Daya tarikan biskut percutian ini terletak pada bentuknya yang tidak sempurna. Resipi ini menambahkan dua biji telur ke dalam doh biskut gula klasik, menghasilkan bahagian tengah yang lembut dan lembut serta tepi yang rangup keemasan. Biskut-biskut ini dihiasi dengan taburan berwarna-warni dan disiram dengan aising ringkas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan gula pasir
165g mentega tawar, dipotong dadu, pada suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
2 biji telur besar, dipukul ringan
2.5 cawan tepung premium + lebih banyak mengikut keperluan
1/4 sudu kecil serbuk penaik
1/4 sudu teh garam kasar
3/4 cawan taburan merah, hijau, dan putih
3/4 cawan gula tepung
1 sudu besar susu penuh

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan ekstrak vanila dan telur dan teruskan mengadun sehingga sebati sepenuhnya (tidak mengapa jika adunan kelihatan sedikit terpisah). Jika perlu, kikis sisi mangkuk dengan spatula.
Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, serbuk penaik dan garam sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana rendah dan masukkan campuran tepung secara beransur-ansur. Uli sehingga sebati.

Bahagikan doh kepada 18 bahagian (kira-kira 2.5 sudu besar setiap satu), canai menjadi bebola di antara tapak tangan anda, dan letakkan di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar. Tuangkan topping serbuk roti ke dalam mangkuk cetek atau pinggan pembakar. Canai bebola doh dengan topping serbuk roti, salutkannya sepenuhnya, kemudian masukkan semula ke dalam dulang pembakar. Sejukkan sehingga betul-betul keras, kira-kira 1 jam.
Letakkan rak di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C), alas loyang pembakar yang lain dengan kertas parchment.
Letakkan 9 bebola doh yang telah disejukkan pada setiap dulang pembakar yang telah disediakan. Menggunakan bahagian bawah cawan penyukat, ratakan bebola tersebut selebar 7.5-8 cm, rekahkan tepinya. Biarkan jarak kira-kira 1 cm di antara biskut yang telah diratakan. Jika doh mula melekat pada bahagian bawah cawan penyukat, taburkan tepung di atasnya.
Bakar, putarkan dulang pembakar dan putarkannya pada separuh masa, sehingga biskut sedikit kembung, bahagian tengahnya lembut, dan bahagian bawahnya berwarna perang keemasan, 14 hingga 17 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Setelah biskut sejuk, satukan gula tepung dan susu dalam mangkuk kecil sehingga sebati (aising sepatutnya pekat tetapi boleh dituang). Pindahkan ke dalam beg pastri kecil atau beg zip-lock, guntingkan sedikit sudutnya, dan renjiskan aising ke atas biskut. Secara alternatif, renjiskan dengan sudu. Letakkan semula di rak dawai untuk mengeras sepenuhnya, kira-kira 30 minit. Biskut boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga 5 hari..

Pengarang resipi itu - Amanda Neal ialah seorang chef dan penulis makanan yang berpangkalan di Bandar Raya New York.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengadun / Hidangan musim sejuk / Hidangan perayaan / Krismas / Pencuci mulut / Kuki

Resipi yang serupa