Biskut gula dengan aising yang dicat

Undian: 4

Cara Membuat - Biskut Gula dengan Aising Berhias

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 24 - 36 biskut

Semasa cuti musim sejuk, terutamanya, biskut buatan sendiri dibakar dan dimakan dengan banyak. Salah satu jenis yang paling popular ialah biskut gula. Biskut ini cepat dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapati: tepung, mentega, gula, telur dan serbuk penaik. Ia boleh dipotong kepada pelbagai bentuk, dan ia sesuai untuk dihias dengan aising diraja, aktiviti yang menyeronokkan untuk seisi keluarga. Kanak-kanak terutamanya suka menghias biskut mereka sendiri. Pada akhir resipi biskut, anda akan menemui resipi aising diraja dan cara menggunakannya. Warnakan aising dengan warna Krismas tradisional dan biarkan imaginasi anda liar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 cawan tepung kek (bukan tepung naik sendiri) + lebihan untuk kerja
1 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh garam
220 g mentega tawar, suhu bilik
3/4 cawan gula
1 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
Ais diraja, untuk hiasan (lihat resipi)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kek, serbuk telur, gula tepung, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayak tepung kek, serbuk penaik dan garam pada sehelai kertas parchment atau dalam mangkuk sederhana; ketepikan. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan telur dan ekstrak vanila dan pukul sehingga sebati. Kurangkan kelajuan pengadun kepada rendah dan pukul campuran tepung dalam dua tambahan.
Bahagikan doh kepada dua bahagian dan bahagikannya dengan dua keping pembalut plastik; bentukkan menjadi cakera. Balut dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 1 jam. Doh juga boleh dibekukan sehingga 1 bulan; nyahbekukan semalaman di dalam peti sejuk.

Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment. Gunakan satu cakera doh pada satu masa, canai di atas permukaan kerja yang telah ditaburi tepung, taburkan tepung mengikut keperluan, sehingga setebal kira-kira 1/4 inci. Menggunakan pemotong biskut 2 hingga 4 inci, potong bentuk daripada doh; letakkannya dengan jarak 2 inci di atas loyang pembakar yang telah disediakan. Jika doh menjadi terlalu lembut semasa digiling, masukkan semula ke dalam peti sejuk untuk mengeras semula. Kumpulkan sisa-sisa dan sejukkan; kemudian canai sekali lagi untuk memotong lebih banyak biskut. Sejukkan bentuk selama 30 minit.
Letakkan rak di bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Bakar, putar dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut sedikit kembung dan berwarna perang keemasan, 13 hingga 15 minit. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya sebelum meletakkan aising.
Aising diraja asas

Dalam mangkuk besar, pukul bersama 450 g gula tepung dan 2 sudu besar putih telur kering. Masukkan 5 sudu besar air dan pukul dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kental dan berkilat terbentuk, tambah 1 sudu besar air tambahan jika perlu. Tutup mangkuk dengan tuala kertas lembap dan pembalut plastik sehingga sedia untuk digunakan bagi mengelakkan lapisan telur daripada kering.
Keluar: lebih kurang 2 dan 1/4 cawan
Tutup biskut sepenuhnya dengan aising diraja

Pindahkan kira-kira 0.5 cawan aising diraja ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula dan guntingkan sedikit sudutnya. Buat sempadan nipis di sekeliling tepi setiap biskut. Biarkan selama beberapa minit. Cairkan baki aising dengan beberapa titis air sehingga mencapai kepekatan sirap.

Letakkan separuh aising cecair dalam beg plastik berzip dan warnakan baki bahagian dengan pewarna makanan gel merah dan/atau hijau. Pindahkan aising berwarna ke dalam beg. Gunting sudut beg dengan aising putih dan paipkannya ke dalam sempadan, menutupi sepenuhnya biskut.

Menggunakan spatula kecil atau belakang sudu, sapukan aising untuk menyaluti biskut. Hiaskan biskut dengan aising berwarna sebelum aising putih mengeras. Biarkan biskut mengeras pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 1 jam.