Pai Pecan Mabuk
Undian: 1
Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 806, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 24 G., protein 8 G., karbohidrat 86 G., serat 2 G., kolesterol 190 mg, natrium 479 mg, gula 65 G.
Kalori 806, jumlah lemak 48 G., lemak tepu 24 G., protein 8 G., karbohidrat 86 G., serat 2 G., kolesterol 190 mg, natrium 479 mg, gula 65 G.
Nikmati rasa bourbon, sirap dan pecan cincang panggang yang kaya—semuanya dalam satu pai. Pai pecan mudah dibuat dan kaya, berperisa dan meriah. Walaupun secara tradisinya merupakan hidangan Kesyukuran di Amerika Syarikat, ia merupakan pencuci mulut yang sempurna untuk sebarang percutian musim luruh atau musim sejuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pai
- 1 cawan gula pasir
- 1 cawan sirap jagung gelap
- 1/3 cawan (kira-kira 5 sudu besar) mentega masin cair
- 1/4 cawan bourbon
- 3 sudu besar gula perang
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 3 biji telur
- Doh pai
- Tepung premium untuk bekerja dengan doh
- 1 sudu besar pecan cincang
- 1 cawan krim pekat
- 1/4 cawan gula tepung
- 1 sudu besar bourbon
- Peralatan khas: loyang pai dengan diameter 22 cm.
Doh pai
- 1.5 cawan tepung premium
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 165 g mentega masin, dipotong kecil-kecil
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- Sedikit bourbon
- Sedikit cuka putih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, telur, sirap jagung, bourbon, pecan, gula perang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Campurkan gula pasir, sirap jagung, mentega, bourbon, gula perang, vanila, garam dan telur dalam mangkuk.
- Di atas permukaan kerja yang telah ditabur sedikit tepung, canai doh agar muat dalam acuan pai 9 inci (22 cm). Dengan menggunakan spatula, pindahkan doh ke dalam acuan dengan berhati-hati. Tekan doh ke dalam acuan dengan lembut. Cubit tepinya, masukkan lebihan doh untuk menghasilkan kemasan yang licin.
- Sebarkan kacang pecan di bahagian bawah loyang. Tuangkan inti di atasnya. Tutup kerak dengan longgar menggunakan kerajang aluminium untuk mengelakkannya daripada hangus.
- Bakar selama 50 minit. Tanggalkan kerajang dan bakar sehingga masak, berhati-hati agar bahagian tepinya tidak hangus, selama 20–30 minit lagi. Biarkan sejuk selama 2 jam atau semalaman.
- Sebelum dihidangkan, sediakan krim putar dengan menggabungkan krim pekat, gula tepung, dan bourbon dalam mangkuk besar dan pukul sehingga kental. Potong pai menjadi baji dan hidangkan bersama krim putar.
Doh pai Amerika
Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk. Masukkan mentega sejuk dan gaulkan dengan jari anda atau pengisar pastri pegang tangan sehingga campuran menyerupai batu kerikil halus. Masukkan telur, 1/4 cawan air sejuk, bourbon dan cuka. Uli sehingga sebati. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Kategori:
Resipi yang serupa
