Pai Toffee Pecan

Undian: 1

Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 560, jumlah lemak 33 G., lemak tepu 14 G., protein 6 G., karbohidrat 64 G., serat 2 G., kolesterol 127 mg, natrium 291 mg, gula 50 G.

Anda pasti akan menikmati pai pecan ini! Gabungan pecan, kepingan tofi lembut dan ekstrak mentega menghasilkan kombinasi lazat yang tidak dapat dinafikan. Pai ini juga mempunyai jumlah kemanisan yang tepat, dan kontras antara kacang rangup di atas dan inti lembut di dalamnya akan membuatkan anda ingin mencuba lagi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

1 dan 1/4 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
2 sudu besar gula pasir
0.5 sudu kecil garam
110 g mentega tawar sejuk, dipotong kecil-kecil
1 kuning telur besar

Pengisian

3 biji telur besar
1 cawan gula perang
3/4 cawan sirap jagung
6 sudu besar mentega tawar, dicairkan dan biarkan sejuk
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 sudu teh ekstrak mentega
Jus separuh lemon
0.5 sudu kecil garam
1.5 cawan pecan cincang kasar
0.5 cawan kepingan tofi

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, sirap jagung, pecan, jus lemon, iris

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kek:

Satukan tepung, gula pasir dan garam dalam pemproses makanan. Masukkan mentega dan kisar sehingga membentuk kepingan sebesar kacang pis. Pukul kuning telur dengan 1/4 cawan air ais; masukkan 2 sudu besar ke dalam pemproses makanan dan kisar beberapa kali.
Masukkan baki adunan telur dan pukul beberapa kali lagi sehingga doh licin tetapi masih rapuh. Letakkan doh di atas sekeping pembalut plastik, bentukkannya menjadi cakera, dan balutnya. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman.

Letakkan dulang pembakar di rak tengah ketuhar dan panaskan hingga 220°C (425°F) selama 30 minit. Sementara itu, di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai doh menjadi bulatan 30cm (12 inci). Letakkan doh dalam loyang pai 22cm (9 inci). Lipat tepi yang tergantung ke bawah dan tekan dengan jari atau garpu anda. Sejukkan sehingga pejal, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, sediakan inti.:

Dalam mangkuk besar, pukul telur, gula perang, sirap jagung, mentega cair, ekstrak vanila dan mentega, jus lemon, garam, pecan dan kepingan butterscotch sehingga sebati.
Sapukan inti di atas doh yang telah disejukkan. Letakkan pai di atas dulang pembakar panas dan turunkan suhu ketuhar kepada 350°F (175°C). Bakar sehingga kerak berwarna perang keemasan yang pekat dan inti mengeras di sekeliling tepi tetapi masih bergoyang di tengah, 55 minit hingga 1 jam. Tutup kerak dengan kerajang aluminium jika ia mula hangus. Pindahkan pai ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.