Cili dengan kari ayam dan sos sriracha
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 558, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 8 G., protein 33 G., karbohidrat 50 G., serat 13 G., kolesterol 115 mg, natrium 1295 mg, gula 19 G.
Kalori 558, jumlah lemak 28 G., lemak tepu 8 G., protein 33 G., karbohidrat 50 G., serat 13 G., kolesterol 115 mg, natrium 1295 mg, gula 19 G.
Cili con carne pedas (atau cili ringkas) dengan sentuhan India ini merupakan sentuhan segar pada hidangan Tex-Mex klasik. Ayam kisar dan kacang kuda yang dihancurkan diperisakan dengan jalapeño, rempah ratus, dan sedikit sos Sriracha. Yogurt asli yang sejuk dan limau nipis yang menyegarkan mengimbangi rasa pedasnya dengan sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Chile
- 2.5 cm akar halia
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji lada jalapeño
- 1 biji bawang putih besar
- Minyak sayuran neutral
- 450 g ayam cincang
- 1 sudu besar (sepetak tapak tangan) serbuk cili
- 1 sudu besar. l jintan manis kisar
- 1 sudu besar ketumbar kisar
- 1.5 sudu kecil garam masala
- 1–1.5 cawan air rebusan ayam
- 1 tin (400 g) tomato dadu
- 1 cawan sos tomato
- 3 sudu besar sos Sriracha
- 1 tin (425g) kacang kuda, ditoskan
- Naan bawang putih
- Mentega cair
- 2 sudu besar chutney mangga + lebihan untuk hidangan
Inning
- Yogurt Yunani atau krim masam
- Bawang hijau yang dihiris nipis atau daun kucai yang dicincang halus
- Lada jalapeno jeruk, ringan atau pedas
- Hirisan limau nipis, pilihan
- Kerepek jagung biru, pilihan
- Daun ketumbar, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam cincang, kacang kuda, tomato, akar halia, lada jalapeno, garam masala, Sos Sriracha, sos tomato, sos chutney, roti naan, perasa cili, ketumbar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kupas dan parut atau cincang halia. Kupas dan cincang atau parut bawang putih. Belah separuh dan buang biji lada jalapeño, kemudian cincang halus. Kupas dan cincang halus bawang besar.
- Panaskan kawah dengan api sederhana tinggi, tambahkan minyak secukupnya untuk menyaluti bahagian bawah. Masukkan ayam kisar dan goreng, hancurkan sebarang ketulan. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan halia, bawang putih, lada sulah, dan bawang besar dan masak selama beberapa minit. Masukkan serbuk cili, jintan manis, ketumbar, dan garam masala dan kacau selama seminit lagi. Masukkan air rebusan, tomato, sos tomato, dan sos Sriracha. Kecilkan api sedikit sehingga campuran mendidih dan pekat.
- Masukkan kacang kuda ke dalam pemproses makanan dan kisar 5–7 kali. Masukkan kacang kuda ke dalam cili.
- Untuk menghidangkan naan, panaskan kuali dengan api sederhana tinggi, taburkan dengan air, dan bakar naan. Sapukan dengan mentega cair, jika suka.
- Masukkan perasa cili dan, jika guna, masukkan chutney mangga. Hidangkan dengan yogurt atau krim masam, daun bawang atau daun kucai, jeruk jalapeño dan sebarang topping tambahan.
Kategori:
Resipi yang serupa
