Pizza dengan jeruk dan topping keju

Undian: 1

Cara Membuat - Pizza dengan Acar dan Topping Keju

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 947, jumlah lemak 59 G., lemak tepu 16 G., protein 28 G., karbohidrat 77 G., serat 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 956 mg, gula 1 G.

Bakar piza dengan rasa jeruk daripada jeruk, dill, dan minyak zaitun wangi yang dicampur dengan herba jeruk. Tetapi itu bukan satu-satunya kelebihan piza ini: bahagian sisinya dilapisi dengan keju mozzarella yang melekit. Tidak akan ada satu gigitan pun yang tinggal!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Piza

Tepung gandum atau jagung, untuk taburan debu
450 g doh piza, dibeli di kedai atau buatan sendiri (lihat resipi di bawah), pada suhu bilik
4 helai keju mozzarella, dibelah dua secara menegak
Minyak herba untuk disiram
140 g timun jeruk yang dihiris, dikeringkan
2 sudu besar (226 g) keju Havarti parut
Sos Sriracha untuk disiram
Sos ranchuntuk menaburkan
Dill segar yang dicincang
Bawang hijau yang dihiris nipis

Doh piza

2 cawan (270 g) tepung roti
1 sudu teh yis segera
0.5 sudu kecil garam kasar
3/4 cawan (180 g) air suam
1 sudu besar minyak zaitun + lebihan untuk menyapu mangkuk

Minyak berempah

1 sudu besar (225 gr.) minyak zaitun
1/4 cawan (5 g) dill segar
1 sudu besar biji sawi
1 sudu besar biji ketumbar
1 sudu teh garam kasar
6 ulas bawang putih, ditumbuk sedikit
Peralatan khas: loyang piza dengan diameter 35-40 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung roti, Keju Havarti, keju mozzarella, timun jeruk, dill, biji sawi, ketumbar, Sos Sriracha

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 260°C.
Taburkan tepung pada permukaan kerja yang bersih dan rata. Canai doh piza dengan penggelek sehingga berdiameter 40 cm. Taburkan tepung pada loyang piza 35-40 cm dan pindahkan doh ke dalam loyang dengan berhati-hati.

Letakkan seutas keju di sekeliling perimeter doh, meninggalkan sempadan 2.5 cm (1 inci). Tarik tepi doh ke atas keju dan tekan untuk menutupnya. Renjiskan permukaan dengan 2 sudu besar minyak herba, tambah secubit biji sawi, biji ketumbar, dan bawang putih untuk tekstur dan rasa. Susun separuh daripada jeruk di atas doh, taburkan dengan keju Havarti parut, pastikan ia sampai ke tepi kerak, dan susun separuh lagi jeruk di atas keju.
Bakar sehingga keju berwarna perang keemasan dan berbuih dan keraknya berwarna perang keemasan, periksa selepas 12 minit.
Keluarkan piza dari ketuhar dan taburkan dengan lada hitam. Sapukan minyak herba di tepinya. Renjiskan dengan sos Sriracha dan ranch, taburkan dengan dill dan daun bawang. Hiris dan hidangkan segera.
Doh piza:

Campurkan tepung, yis dan garam dalam mangkuk pengadun berdiri. Masukkan air dan minyak dan gaul dengan cangkuk doh, kikis bahagian tepinya sehingga doh terbentuk. Uli pada kelajuan sederhana selama 12-15 minit. Doh akan menjadi sangat melekit dan lembut, tetapi jangan tambah lebih banyak tepung. Letakkan doh dalam mangkuk yang telah disapu minyak dengan banyak, gaul rata, dan tutup dengan pembalut plastik. Biarkan naik di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 1 jam.
Minyak berempah:

Campurkan minyak zaitun, dill, mustard, biji ketumbar, garam dan bawang putih dalam periuk kecil dan panaskan dengan api kecil. Didihkan dan reneh selama 10 minit, atau sehingga ulas bawang putih lembut. Angkat dari api dan ketepikan.