Pizza Panggang Berlapis Mozzarella

Undian: 1

Cara Membuat - Pizza Panggang Berjambul Mozzarella

Masa: 3 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 592, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 13 G., protein 30 G., karbohidrat 51 G., serat 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 1335 mg, gula 3 G.

Keperluan utama untuk membakar piza yang sempurna ialah ketuhar yang panas, yang amat sukar terutamanya pada musim panas apabila cuaca sudah panas. Pemanggang luar boleh menyelamatkan nyawa! Anda juga boleh memasak piza di atasnya, dan ia langsung tidak sukar. Untuk piza ini, anda memerlukan dulang pembakar untuk mengelakkannya daripada melekat pada pemanggang, tetapi pada penghujungnya, anda boleh memindahkan piza terus ke pemanggang untuk mendapatkan kerak yang rangup. Piza ini juga didatangkan dengan kejutan yang lazat: keju mozzarella yang melekit di tepinya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/3 cawan minyak zaitun
900 g doh piza yang dibeli di kedai
1 tin (425 g) tomato hancur dalam tin
2 ulas bawang putih, diparut halus
10 batang mozzarella
6 sudu besar. l. parmesan parut segar
450 g mozzarella separa skim, dihiris nipis
40 keping pepperoni
Daun selasih yang dikoyakkan, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: doh yis, keju mozzarella, Keju Parmesan, sos piza, tomato puri, sosej pepperoni, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Renjiskan minyak zaitun ke atas dulang pembakar berbingkai 27x42 cm (11x17 inci). Pindahkan doh ke atas dulang pembakar, balikkan untuk menyalutinya dengan minyak. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan biarkan mengembang di tempat yang hangat sehingga doh memenuhi kira-kira dua pertiga daripada dulang pembakar, kira-kira 1.5 hingga 2 jam.
Luncurkan tangan anda ke bawah doh, angkat, dan regangkan perlahan-lahan agar muat pada dulang pembakar. Tidak mengapa jika doh tidak meregang ke sudut. Tutup longgar dengan pembalut plastik dan ketepikan untuk mengembang selama 30-45 minit.

Sementara doh sedang mengembang, panaskan pemanggang pada suhu tinggi: 260°C-315°C. Dalam mangkuk sederhana, satukan tomato, bawang putih, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam yang baru dikisar.
Setelah doh mengembang, letakkan stik keju di sekeliling perimeter, biarkan 1 cm dari tepinya. Lipat doh di atas stik keju, tutupkannya sepenuhnya, kemudian picit doh dengan lembut untuk menutupnya, buat sempadan dengan inti. Tarik doh dengan lembut ke tepi dulang pembakar. Taburkan 3 sudu besar keju Parmesan secara rata sehingga ke tepi. Susun hirisan mozzarella di atas, di dalam sempadan inti. Letakkan tomato di atas mozzarella, di dalam sempadan. Letakkan pepperoni di atasnya dan taburkan dengan baki 3 sudu besar keju Parmesan.
Letakkan loyang piza terus di atas jeriji gril, tutup gril dengan penutup, dan masak sehingga kerak piza berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 15 minit. Dengan menggunakan spatula logam yang besar, pindahkan piza terus ke jeriji gril, tutup dengan penutup, dan teruskan memasak sehingga keraknya berwarna perang keemasan pekat dan mozzarella berbuih dan keperangan sedikit, kira-kira 10 minit lagi. Pindahkan piza ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit. Taburkan dengan selasih segar dan potong menjadi segi empat sama.

Kategori: