Lada sumbat manis dan pedas

Undian: 1

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 50

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 82, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 2 G., protein 1 G., karbohidrat 3 G., serat 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 77 mg, gula 2 G.

Kanapé lada sumbat mini merupakan pembuka selera untuk sebarang majlis, sama ada percutian atau pesta rumah yang santai. Rasa manis dan tajamnya dengan nota masam sesuai digandingkan dengan minuman keras. Lada picante kecil yang diperap diisi dengan keju zaitun berkrim dan salsa mangga dan dihidangkan di atas kerepek pisang buatan sendiri yang rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kerepek pisang

Minyak jagung untuk menggoreng
1 biji pisang hijau (belum masak)

Lada

1 bungkus (350 g) lada benggala merah (dalam tin), dibuang batangnya
450 g keju krim yang dilembutkan
1/2 cawan buah zaitun hijau yang disumbat dengan jalapeños, ditepuk kering dan dicincang halus
1 biji mangga yang pejal, masak, bersaiz sederhana
Parut kulit 1 biji limau nipis
Hirisan nipis daun bawang atau daun ketumbar, untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cili, krim keju, mangga, kulit limau nipis, pisang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kerepek pisang:

Dalam periuk besar yang berdasar tebal, panaskan kira-kira 2 inci minyak sayuran dengan api sederhana sehingga suhunya mencapai 180°C pada termometer goreng rendam.
Alas dulang pembakar besar dengan tuala kertas. Sementara itu, kupas dan hiris nipis pisang menjadi kira-kira 50 bulatan.

Goreng pisang tanduk dalam kelompok kecil sehingga rangup dan sedikit keperangan, kira-kira 2-4 minit. Jika kerepek hangus, kecilkan api sedikit. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditapis dan perasakan dengan garam. Kerepek pisang tanduk boleh dibuat sehingga 1 hari lebih awal dan disimpan dalam bekas yang tertutup rapat pada suhu bilik.
Lada:

Keringkan lada di atas tuala kertas.
Dalam mangkuk sederhana, satukan krim keju dan buah zaitun cincang. Pindahkan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung kecil yang polos.
Potong mangga menjadi kiub kecil yang kemas. Gaul dengan kulit limau nipis dan ketepikan.
Untuk memasangnya, sapukan sedikit krim keju pada setiap hirisan pisang tanduk. Letakkan separuh lada, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di atasnya supaya ia melekat pada pisang tanduk.
Isi lada separuh jalan dengan baki inti keju. Letakkan lebih kurang 1/8-1/4 sudu teh salsa mangga di atasnya. Hiaskan dengan hirisan daun bawang atau daun ketumbar.