Salad yang berwarna-warni dan rangup dengan lobak segar dan lobak merah

Undian: 3

Cara Membuat - Salad Rangup dan Berwarna-warni dengan Lobak Segar dan Lobak Merah

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Salad berwarna-warni ini rasanya seenak rupanya, hasil daripada sos mentega kacang yang licin. Ia siap dalam masa 20 minit sahaja. Apa yang anda perlukan hanyalah sayur-sayuran berwarna terang seperti lobak merah, lobak pelbagai warna, dan timun segar. Dan untuk menghirisnya dengan cantik dan nipis, anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas. Pengupas sayur biasa sudah memadai!

"Saya cuba memasak supaya setiap gigitan membawa pelbagai rasa, supaya makanan itu membangkitkan emosi. Saya suka memasak, tetapi saya suka mengalami lebih banyak lagi, dan inilah sisi masakan yang paling ingin saya gambarkan. Dan yang paling penting, saya bergembira dengan hakikat bahawa, tidak kira asal usul hidangan itu, makanan di atas meja mempunyai kuasa untuk menyatukan orang ramai," kongsi penulis resipi Katie Peaks, seorang cef televisyen dan pembangun resipi yang cepat dan mudah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian semula bahan api

1 sudu besar. mentega kacang berkrim
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin, tambah lagi jika perlu
1 sudu besar yogurt susu penuh biasa
Jus 1 biji lemon

Salad sayur segar

2 ikat salad
Separuh epal manis, seperti Gala
2 biji lobak merah besar dengan warna yang berbeza, seperti ungu, kuning, atau oren
Separuh timun dengan kulit yang licin
4 lobak merah berwarna berbeza (cth. English Breakfast, Arbu, Easter, Globe)
1/4 cawan pistachio tanpa kulit, dicincang kasar
1/4 sudu besar biji delima

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: epal, timun, lobak, salad daun, lobak merah, pistachio, delima, Mentega kacang, jus lemon, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Pengisian semula bahan api:

Campurkan mentega kacang, minyak sayuran, yogurt dan kebanyakan jus lemon. Gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah, dan renjiskan dengan minyak zaitun jika suka.
Salad sayur-sayuran dan buah-buahan segar:

Buang sebarang daun luar yang rosak daripada salad, kemudian potong tandan itu memanjang menjadi baji, suku atau perenam jika besar.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong epal kepada empat bahagian dan buang intinya. Hiris epal dengan berhati-hati menjadi hirisan nipis dan letakkan di dalam mangkuk. Tambahkan sedikit jus lemon untuk mengelakkan epal daripada menjadi keperangan.
Menggunakan pengupas sayur berbentuk Y, hiris lobak merah dan timun menjadi jalur dan masukkan ke dalam mangkuk bersama epal. Hiris lobak merah menjadi bulatan nipis, bergantung pada saiznya, dan masukkan ke dalam mangkuk.
Untuk menghidangkan, sapukan sedikit sos di bahagian bawah pinggan hidangan yang panjang. Letakkan hirisan salad di atasnya. Susun epal, lobak merah, jalur lobak merah dan jalur timun di sekeliling dan di atas daun salad. Taburkan dengan pistachio dan biji delima. Hidangkan bersama baki sos.

Nota Cef

Jika anda mempunyai pemproses makanan mini, gunakannya untuk membuat sos. Resipi ini juga merupakan cara terbaik untuk menggunakan lebihan mentega kacang: hanya masukkan bahan-bahan yang tinggal dan kisar!